KBRN, Boven Digoel: Bawang merah merupakan salah satu bumbu dapur yang hampir selalu digunakan dalam setiap masakan. Namun, jika tidak disimpan dengan benar, bawang merah bisa cepat busuk atau bertunas.

Untuk menjaga kualitasnya agar tetap segar dan tahan lama, ada beberapa tips sederhana yang bisa dilakukan di rumah:

Langkah pertama adalah memastikan bawang merah dalam kondisi kering sebelum disimpan. Setelah dibeli atau dipanen, bawang sebaiknya dijemur terlebih dahulu selama beberapa jam hingga kulit luarnya benar-benar kering, kondisi ini penting untuk mencegah munculnya jamur atau kelembapan berlebih yang dapat mempercepat pembusukan.

Penyimpanan bawang merah sebaiknya dilakukan di tempat yang sejuk, kering, dan memiliki sirkulasi udara yang baik. Hindari menyimpan bawang di dalam kulkas karena suhu lembap dapat memicu tunas tumbuh dan membuat tekstur bawang menjadi lembek, gunakan wadah terbuka seperti keranjang anyaman atau jaring gantung agar udara dapat mengalir dengan baik.

Baca Juga: Tips Merawat Tanaman Seledri agar Tumbuh Subur

Jika ingin menyimpan dalam jumlah banyak, bawang merah bisa diikat atau dikepang lalu digantung di tempat teduh. Cara ini tidak hanya membantu menjaga bawang tetap kering, tetapi juga membuatnya lebih awet hingga beberapa bulan.

Selain itu, pastikan bawang tidak disimpan bersama bahan yang mengandung kelembapan tinggi, seperti kentang. Gas etilen yang dikeluarkan kentang dapat mempercepat proses pembusukan pada bawang merah.

Dengan cara penyimpanan yang tepat, bawang merah bisa tetap segar, tidak cepat busuk, dan siap digunakan kapan pun dibutuhkan untuk menambah cita rasa masakan di rumah.