KBRN, Boven Digoel: Sagu menjadi bahan makanan pokok yang populer di kalangan Masyarakat Papua Indonesia. Sebagai salah satu daerah yang menjadi pusat produksi sagu, sagu tak hanya dikenal sebagai bahan pokok namun juga memiliki nilai budaya, ekonomi dan sosial yang mendalam bagi masyarakat asli Papua.
Rumbia (Metroxylon sagu) atau disebut pohon sagu tumbuh subur di hutan-hutan lembap Papua. Proses pembuatan sagu dimulai dari penebangan pohon sagu, kemudian ekstraksi tepung dari batangnya.
Diketahui proses pembuatan sagu terbilang cukup lama dan tidak mudah. Untuk itu memerlukan keahlian dan tenaga yang besar. Dibalik itu semua siapa sangka sagu memiliki banyak khasiat untuk kesehatan diantaranya,
- Sumber Energi: Sagu mengandung karbohidrat kompleks yang memberikan energi yang stabil dan tahan lama.
- Bebas Gluten: Cocok untuk individu dengan intoleransi atau alergi gluten.
Mudah Dicerna: Cocok untuk mereka yang memiliki masalah pencernaan atau sistem pencernaan sensitif.
Potensial Pengganti Tepung Terigu: Bermanfaat bagi individu dengan alergi terhadap gandum, karena sagu bebas gluten.
Membantu Menjaga Keseimbangan Nutrisi: Dengan kandungan nutrisinya yang seimbang, sagu dapat menjadi tambahan yang baik dalam pola makan sehari-hari.
Rekomendasi Berita
Memuat berita terbaru.....