KBRN, Bone: Pecel merupakan salah satu masakan tradisional yang menyerupai gado-gado. Pecel terdiri dari macam-macam sayuran rebus, seperti kacang panjang, bayam, tauge yang disiram dengan kuah sambal kacang dan sebagainya.

Jenis masakan ini juga sering dijajakan pada bulan ramadhan karena mudah dibuat, namun tetap nikmat dan menggugah selera. Terlebih, sayuran rebus yang berpadu dengan saus kacang itu pun memiliki banyak manfaat kesehatan, karena kaya akan serat, vitamin, protein, serta mengandung lemak sehat dan antioksidan.

Dari laman Wikipedia diketahui, Pecel merupakan penganan khas suku Jawa yang berasal dari Daerah Istimewa Yogyakarta, Jawa Tengah, atau Jawa Timur. Setiap daerah mengembangkan pecel dengan selera dan kekhasannya masing-masing, mulai dari variasi isi hingga kecenderungan rasa yang berbeda.

Di Jawa Timur bumbu pecel akan terasa lebih pedas dan asin, sedangkan di Jawa bagian tengah cenderung terasa manis dan gurih saja. Bahkan, jika di Jawa Timur menjadikan rempeyek sebagai komponen wajib saat disajikan, namun tidak demikian di Jawa Tengah.

Selain di Tanah Jawa, Indonesia, pecel juga dapat ditemukan di Malaysia, Filipina, Thailand dan Suriname dengan cita rasa yang sedikit berbeda dari pecel di Indonesia karena perbedaan jenis kacang yang digunakan. Penyebaran pecel juga memengaruhi munculnya beragam variasi pecel. Bahkan ada makanan yang juga disebut sebagai pecel meskipun tidak menggunakan sambal atau bumbu kacang sama sekali, misalnya Pecel Lele.

Menariknya, pecel dihidangkan dengan alas yang berbeda-beda sesuai kota asal pecel. Alas makan tersebut diantaranya piring lidi yang disebut ingke, pincuk, atau tampah bambu.