RRI.CO.ID, Bone - Masakan Padang yang lezat dan kaya akan perpaduan rempah-rempah lokal Indonesia telah dikenal sejak dulu. Tak hanya dinikmati oleh wisatawan lokal, kuliner khas Padang juga telah populer di berbagai negara.
Tak hanya rendang, nasi Padang juga selalu menjadi pilihan menu favorit, khususnya makan siang. Maka tak heran, rumah makan atau restoran yang menyajikan makanan tersebut dapat dengan mudah kita jumpai di berbagai daerah.
Sebagai pecinta masakan Minang itu, Anda tentu sudah tahu bahwa porsi nasi Padang akan lebih banyak ketika dibungkus. Tahukah Anda alasan dibalik itu? Ternyata, ada alasan khusus dibalik itu.
Dari laman Australia Indonesia Youth Association dijelaskan, secara historis, pendapat tentang banyaknya porsi nasi padang ini telah ada sejak zaman penjajahan Belanda di Nusantara. Konon, rumah makan Padang zaman dahulu banyak dikunjungi oleh kaum elit dan bangsawan seperti orang Belanda dan saudagar kaya Indonesia.
Tampilan nasi Padang yang dihidangkan pun terlihat tertata dan tersusun rapi. Hal ini membuat rakyat jelata dan pribumi sungkan untuk makan di rumah makan Padang, sehingga mereka memilih untuk membawa pulang nasi Padang tersebut.
Penjual beranggapan bahwa pembeli nasi padang bungkus ini akan menikmatinya beramai-ramai bersama keluarga. Sehingga dengan alasan solidaritas, penjual pun menambahkan porsi lebih untuk orang yang membeli nasi Padang bungkus.
Ada pula pendapat lain yang menyatakan bahwa membeli nasi Padang bungkus akan menghemat biaya operasional restoran, karena penjual tidak harus mengeluarkan biaya untuk mencuci piring seperti membeli sabun dan membayar gaji karyawan pencuci piring. Oleh karena itu, nasi Padang bungkus akan lebih banyak porsinya dan nasi padang yang disantap di tempat lebih sedikit sebagai biaya ganti mencuci piring.
Alasan lain terkait estetika yang dipertimbangkan agar nasi Padang tetap nampak menggugah selera meski dibungkus kertas sehingga terdapat patokan tertentu seberapa banyak nasi dalam satu bungkus nasi Padang. Penjual juga mempertimbangkan bila pembeli hanya memesan nasi dengan satu atau dua lauk tertentu, maka bungkusan tidak akan mencapai nilai estetika yang diinginkan dan bungkusan akan terlihat kecil, sehingga penjual umumnya memberikan tambahan sayur, seperti sayur nangka, daun singkong rebus, sambal hijau, dan kuah kari. Hal-hal tersebut merupakan alasan agar bungkusan nasi padang terlihat besar dan padat isi.
Rekomendasi Berita
Memuat berita terbaru.....