KBRN, Bone: Indonesia pantas disebut sebagai gudang kuliner lezat, tak sedikit makanan khasnya yang mendunia karena cita rasa yang menggoda, satu diantaranya adalah sate. Penganan yang berbahan dasar daging ini disajikan dengan bumbu kacang dan biasa disantap dengan lontong atau nasi.

Sate terbukti sebagai menu yang tak lekang oleh waktu ditengah menjamurnya kuliner kekinian. Popularitasnya sebagai sajian favorit semua kalangan, baik anak-anak hingga dewasa sampai kini pun masih terjaga hingga kini.

Selain rasanya yang lezat dan kaya rempah, sate juga merupakan sumber protein yang baik, terutama sate ayam dan kambing. Metode memasak sate dengan cara dipanggang atau dibakar juga membantu menjaga sebagian besar kandungan gizi pada daging.

Warga Bone, Rahma menganggap sate sebagai makanan yang merakyat karena harganya murah dan banyak dijual di pinggir jalan. “Saya paling suka sate madura yang bumbu kacangnya kental apalagi kalau ditambah sama sup ayam”, tuturnya.

Berbeda dengan warga Bone lainnya, Wahyuni yang lebih memilih sate taichan yang disajikan dengan sambal yang pedas dan pelengkap seperti bawang goreng dan perasan jeruk nipis. “Saya tidak terlalu suka kacang jadi lebih cocok dengan sate taichan. Rasanya tetap nikmat, walaupun bumbunya sederhana”, ujarnya.

Di Indonesia, tersedia beberapa varian sate yang populer dan menjadi ciri khas masing-masing daerah. Diantaranya seperti, Sate Madura, Sate Padang, Sate Lilit, Sate Maranggi, Sate Kere, dan Sate Klathak.