KBRN, Bone; Songkolo, makanan tradisional yang berbahan dasar beras ketan (ase pulu), baik hitam maupun putih, tetap menjadi primadona di tengah maraknya tren sarapan kekinian. Cita rasanya yang gurih, lengkap dengan taburan serundeng, sambal, serta lauk seperti ikan asin atau ikan dempo, menjadikan sajian ini tak lekang oleh waktu.

Di Kabupaten Bone, songkolo masih menjadi pilihan favorit masyarakat dari berbagai usia. Selain mengenyangkan, kuliner khas ini juga menyimpan nilai budaya yang terus diwariskan lintas generasi.

Pemilik kedai Singgah Doeloe Bone, IYuyun mengungkapkan bahwa songkolo merupakan salah satu menu andalan di kedainya yang berkolaborasi dengan Songkolo ini kaue. “Songkolo digemari semua kalangan, mulai dari anak-anak hingga orang tua. Rasanya khas, porsinya pas, dan harganya juga terjangkau,” ujar Ibu Yuyun yang dikonfirmasi rri.co.id, Kamis (31/7/2025).

Lebih lanjut, Ibu Yuyun menjelaskan bahwa songkolo tidak hanya populer sebagai menu sarapan, tetapi juga menjadi hidangan yang kerap hadir dalam berbagai perayaan, seperti acara syukuran maupun pernikahan. “Menu songkolo kami juga sering dipesan untuk acara tumpengan ulang tahun atau syukuran lainnya, karena memang orang Bone sangat dekat dengan kuliner ini,” katanya.

Di tengah gempuran kuliner modern, keberadaan songkolo menjadi bukti bahwa cita rasa tradisional tetap memiliki tempat istimewa di hati masyarakat. Tak sekadar mengenyangkan, songkolo juga menjadi simbol kearifan lokal dan identitas budaya yang terus hidup di tengah perubahan zaman.