RRI.CO.ID, Bone - Konsistensi dalam menjaga kualitas rasa menjadi faktor utama keberhasilan usaha katering di tengah persaingan yang semakin ketat di Kabupaten Bone. Hal ini menjadi prinsip utama yang diterapkan oleh pelaku UMKM katering “Tiput 3 Putri 97”.

Pemilik katering “Tiput 3 Putri 97”, Faradilla, mengaku dirinya tidak pernah mengurangi kualitas bahan maupun bumbu. Meskipun harga bahan pokok sering mengalami kenaikan di pasaran.

“Saya tidak pernah ubah rasa atau kurangi bumbu, walaupun harga bahan naik. Itu komitmen saya dari awal,” ujarnya saat di konfirmasi RRI.co.id, Rabu,2 Agustus 2026.

Untuk menjaga kualitas tersebut, ia memilih turun langsung ke pasar untuk memastikan bahan yang digunakan segar, bersih, dan berkualitas tinggi. Ia percaya bahan baku sangat menentukan hasil akhir masakan.

"Saya pilih sendiri bahan di pasar, yang penting segar dan berkualitas. Itu sangat berpengaruh ke rasa makanan,” katanya.

Selain itu, Faradilla juga menjaga konsistensi rasa dengan meracik sendiri bumbu masakan. Ia tidak sepenuhnya menyerahkan proses tersebut kepada karyawan agar cita rasa tetap terjaga.

“Untuk racikan bumbu saya buat sendiri, supaya rasa tetap sama dan tidak berubah dari awal,” jelasnya.

Dalam hal pemasaran, ia mengandalkan promosi dari mulut ke mulut yang dinilai efektif, serta memanfaatkan media sosial untuk memperluas jangkauan pelanggan. “Media sosial sangat membantu, saya share di Facebook dan WhatsApp supaya lebih banyak yang tahu,” ungkapnya.

Dengan menjaga kualitas dan menerapkan strategi sederhana namun konsisten, usaha katering tersebut mampu bertahan bahkan berkembang di tengah persaingan usaha yang semakin banyak.