RRI.CO.ID, Bone – Menjalankan usaha katering bukan hanya soal memasak, tetapi juga menghadapi tantangan seperti fluktuasi harga bahan pokok, persaingan usaha, serta menjaga kualitas layanan. Kondisi tersebut menuntut pelaku UMKM untuk terus beradaptasi agar tetap mampu memenuhi kebutuhan pelanggan.

Faradilla, pemilik catering Tiput 3 Putri 97, mengatakan kenaikan harga bahan baku menjadi tantangan terbesar dalam menjalankan usahanya. Menurutnya, harga bumbu, sayuran, dan kebutuhan dapur lainnya sering berubah sehingga memengaruhi biaya produksi. "Tantangan terbesar itu harga bahan yang naik turun, terutama bumbu dan sayur yang sering berubah," ujarnya pada Minggu, 2 Agustus 2026.

Meski biaya produksi meningkat, Faradilla memilih tetap mempertahankan kualitas bahan dan porsi makanan. Ia menilai kepercayaan pelanggan lebih penting daripada mengejar keuntungan sesaat. "Saya tidak mau kurangi kualitas atau porsi, karena itu yang dijaga dari awal supaya pelanggan tetap percaya," katanya.

Saat ini, usahanya didukung oleh 12 karyawan yang bertugas di bagian memasak, pengemasan, pelayanan, hingga pengantaran pesanan. Pembagian tugas tersebut membuat proses kerja menjadi lebih efektif, terutama saat melayani pesanan dalam jumlah besar. "Saya punya 12 karyawan, dan saya anggap mereka seperti keluarga, bukan hanya pekerja," ujarnya.

Menurut Faradilla, suasana kerja yang nyaman menjadi salah satu kunci keberhasilan usaha. Karena itu, ia berupaya membangun hubungan yang baik dengan seluruh karyawan agar tumbuh rasa tanggung jawab dan kebersamaan. "Saya ingin mereka merasa memiliki usaha ini, jadi kita bisa maju dan sukses bersama," jelasnya.

Ke depan, Faradilla berharap usahanya terus berkembang dan mampu membuka lebih banyak lapangan pekerjaan. Ia juga ingin keberadaan usahanya memberikan manfaat bagi karyawan, pelanggan, dan masyarakat sekitar. "Kalau karyawan saya sejahtera, berarti saya juga berhasil dan usaha ini membawa manfaat," tutupnya.