RRI.CO.ID, Bone – Keberlanjutan dalam bisnis kuliner tidak hanya diukur dari besarnya keuntungan yang diperoleh, tetapi juga dari nilai manfaat yang diberikan kepada masyarakat. Hal itu disampaikan pemilik RM. Deceng Prof. Dr. Syahabuddin, saat menjadi narasumber Program Sapa UMKM RRI Bone, Kamis, 30 Juli 2026.

Menurut Prof. Syahabuddin, konsep bisnis yang berkelanjutan harus mampu menciptakan kemandirian ekonomi sekaligus memberikan dampak sosial. Ia menilai usaha kuliner dapat menjadi bagian dari pembangunan daerah apabila dijalankan dengan prinsip mandiri, berkeadilan, dan berkelanjutan.

“Saya membantu program pemerintah daerah melalui usaha kuliner ini. Kita membayar pajak, membuka lapangan kerja, dan ikut menggerakkan ekonomi masyarakat. Jadi bisnis itu bukan hanya mencari keuntungan, tetapi juga memberi manfaat,” ujarnya.

Ia menjelaskan, keberlanjutan usaha dimulai dari pengelolaan yang sederhana namun konsisten. Salah satunya dengan menyajikan makanan yang sesuai dengan selera masyarakat lokal, menjaga kualitas rasa, memberikan harga yang terjangkau, serta memanfaatkan hasil produksi sendiri agar biaya operasional lebih efisien.

“Kita fokus saja pada makanan yang disukai masyarakat lokal. Tidak perlu terlalu banyak variasi. Yang penting murah, enak, dan kalau bisa bahan bakunya kita produksi sendiri. Itu membuat usaha lebih kuat dan berkelanjutan,” katanya.

Selain aspek ekonomi, Prof. Syahabuddin juga mengajak pelaku usaha menanam berbagai jenis tanaman produktif sebagai bagian dari investasi jangka panjang sekaligus menjaga lingkungan. Menurutnya, aktivitas menanam tidak hanya menghasilkan nilai ekonomi, tetapi juga menjadi bentuk amal yang memberikan manfaat bagi banyak orang. “Menanam itu bukan hanya untuk dipanen. Udara segar yang dihasilkan pohon juga menjadi manfaat bagi masyarakat. Itu bagian dari amal jariah sekaligus konsep bisnis yang membawa keberkahan,” tuturnya.