KBRN,Bone: Perjalanan Ahmad Dahlan dalam merintis usaha roti canai di Bone menjadi kisah inspiratif bagi banyak orang. Berawal dari menu andalan keluarga setiap Lebaran, ibunya mencoba menjual roti canai dengan modal awal Rp 200.000. Tak disangka, dalam waktu singkat, keuntungan yang diperoleh mencapai Rp 1.200.000. Keberhasilan ini kemudian mendorong Ahmad Dahlan untuk lebih serius mengembangkan usaha, hingga mendirikan outlet RCH Chicken di Jalan Husain Jeddawi, Kabupaten Bone, yang bertahan hingga kini.

Berbeda dengan roti canai khas Malaysia yang kaya rempah, RCH Chicken menghadirkan roti canai yang telah disesuaikan dengan selera lidah orang Bugis. Penyesuaian ini menjadi salah satu strategi agar produk lebih mudah diterima oleh masyarakat Bone yang sebelumnya masih asing dengan kuliner ini.

Ahmad Dahlan mengakui bahwa tantangan utama di awal usaha adalah memperkenalkan roti canai kepada masyarakat Bone. Banyak yang bingung dengan cara memakannya karena belum familiar dengan hidangan ini. "Di awal, banyak yang ragu dan bingung dengan roti canai. Ada yang bertanya-tanya, ini makanan apa dan bagaimana cara makannya? Tapi saya yakin, kalau produk ini bisa diterima asalkan disesuaikan dengan selera lokal," ungkapnya saat dikonfirmasi rri.co.id pada sabtu (15/2/2025).

Sebagai seorang pengusaha, Ahmad Dahlan tidak hanya mengandalkan satu produk. Ia melihat peluang pasar dan menambah variasi menu di RCH Chicken, seperti ayam bakar rempah, burger, dan kebab. "Saya selalu berpikir bahwa usaha kuliner harus fleksibel. Jika ingin bertahan, kita harus melihat selera pasar dan berinovasi," ujarnya.

Selain inovasi menu, pemanfaatan media sosial juga memainkan peran penting dalam perkembangan bisnisnya. Melalui media sosial, RCH Chicken mampu menjangkau lebih banyak pelanggan dan meningkatkan penjualan secara signifikan. "Sosial media sangat membantu. Dulu kami hanya mengandalkan pelanggan dari sekitar, tapi sekarang orang dari luar Bone pun bisa tahu dan tertarik mencoba,"jelasnya.

Keberhasilan Ahmad Dahlan dalam merintis usaha ini menjadi bukti bahwa ketekunan, adaptasi dengan selera pasar, serta strategi pemasaran yang tepat dapat membawa sebuah bisnis bertahan dan berkembang. Dari modal kecil, kini RCH Chicken telah menjadi salah satu usaha kuliner yang diperhitungkan di Bone.

Dengan semangat pantang menyerah, Ahmad Dahlan berharap kisah perjalanannya dapat menginspirasi para pelaku usaha lainnya, khususnya di Bone, untuk berani mencoba dan mengembangkan bisnis mereka sendiri. "Kalau punya ide usaha, jangan takut mencoba. Mulai saja dari yang kecil, fokus, dan terus belajar,"pesannya.