Poin Utama
- Kopi menjadi bagian dari perjalanan sejarah Kota Bogor sekaligus salah satu potensi yang terus dikembangkan untuk memperkuat identitas gastronomi daerah.
- Festival Kopi Legendaris diharapkan menjadi ruang untuk memperkenalkan kekayaan kopi sekaligus memperkuat keterhubungan antara pelaku usaha, budaya, dan gastronomi Kota Bogor.
RRI.CO.ID, Bogor - Kopi menjadi bagian dari perjalanan sejarah Kota Bogor sekaligus salah satu potensi yang terus dikembangkan untuk memperkuat identitas gastronomi daerah. Jejak sejarah tersebut diperkuat melalui Festival Kopi Legendaris yang digelar di Lapangan Sempur sebagai bagian dari rangkaian Festival Merah Putih, Jumat, 21 Agustus 2026.
Wali Kota Bogor Dedie A. Rachim bersama Ketua TP PKK Kota Bogor Yantie Rachim menghadiri pembukaan festival tersebut. Dedie menyebut sejarah kopi di Bogor memiliki keterkaitan dengan perkembangan kopi di Indonesia, termasuk proses adaptasi tanaman kopi yang pernah dilakukan di wilayah Bogor.
Menurut Dedie, kopi mulai dikenal di Bogor sejak 1817 dan kemudian berkembang menjadi bagian dari kehidupan masyarakat serta aktivitas ekonomi kota. Keberadaan usaha kopi legendaris seperti Bah Sipit yang telah berdiri sejak 1925 turut memperkuat jejak panjang budaya kopi di Kota Bogor. Dedie mengatakan perkembangan berbagai merek dan usaha kopi lokal dapat menjadi modal untuk membangun ekosistem gastronomi Kota Bogor.
"Kopi itu kan bagian dari sebuah identitas kota terkait dengan gastronomi, jadi ada kaitan," ujar Dedie.
Ketua Forum Bogor Kota Gastronomi, Haidhar Wurjanto, menilai kopi memiliki kontribusi penting terhadap perkembangan ekonomi kreatif, khususnya sektor makanan dan minuman. Ia menyebut keberadaan kopi hampir tidak terpisahkan dari berbagai usaha F&B di Kota Bogor sehingga potensinya dapat terus dikembangkan. Haidhar menjelaskan kekuatan kopi tidak hanya terletak pada ragam jenis dan cita rasanya, tetapi juga pada cara penyajian yang berbeda-beda.
“Ada jenis-jenisnya dan ada cara minum yang unik dari daerah tertentu, mau itu dari bubuk, espresso base, pakai susu, pakai gula aren, atau espressonya saja, kita semua bisa kenalkan dan masing-masing mereferensikan, dan itu ada di Bogor," katanya.
Festival Kopi Legendaris diharapkan menjadi ruang untuk memperkenalkan kekayaan kopi sekaligus memperkuat keterhubungan antara pelaku usaha, budaya, dan gastronomi Kota Bogor. Pengembangan potensi tersebut menjadi bagian dari upaya mendorong Bogor semakin dikenal sebagai kota dengan identitas kuliner yang kuat dan beragam.
Rekomendasi Berita
Memuat berita terbaru.....