RRRI.CO.ID,Bogor - Chef Aris Triyono dari favehotel Padjajaran Bogor berhasil meraih juara 3 Archipelago Black Box 2025. Kompetisi memasak tersebut diikuti oleh perwakilan dari 164 hotel se-Indonesia.Aris sukses menyisihkan ratusan peserta melalui proses kualifikasi yang sangat ketat. Babak kualifikasi berlangsung pada tanggal 25 Agustus 2025 yang lalu.
Pada tahap ini, Aris menyajikan masakan India berbahan dasar gindara asap. Menu tersebut dilengkapi daging sapi, puree ubi manis, serta salad timun.
Sajian istimewa ini disempurnakan dengan tahu dan saus kuah khas India. Pertandingan babak final baru saja digelar pada Selasa, 27 Januari 2026.
Aris diuji untuk menyajikan dua jenis masakan berbeda di hadapan juri. Ia membuat salad sapi asap Thailand dengan saus Nam Jim segar.
Menu utamanya adalah laksa salmon angel hair dengan kulit ikan krispi. Aris Triyono akhirnya berhak membawa pulang medali perunggu dan predikat favorit.
Keberhasilan ini mengharumkan nama favehotel Padjajaran Bogor di kancah nasional. Selain itu Aris juga membawa nama kota hujan ini sebagai daerah penghasil Chef bertaraf nasional.
Rekomendasi Berita
Memuat berita terbaru.....