KBRN, Bogor: Tren kuliner terus berinovasi, melahirkan berbagai kreasi unik yang menggabungkan cita rasa dari berbagai belahan dunia. Salah satu contohnya adalah matcha tiramisu cake, sebuah perpaduan menarik antara kelezatan tiramisu klasik Italia dengan aroma khas matcha, teh hijau bubuk asal Jepang.

Matcha tiramisu cake ini hadir dengan tampilan yang memikat, perpaduan warna hijau cerah dari matcha dan coklat keemasan dari tiramisu cake menciptakan kontras yang menarik.

Tak hanya tampilannya yang memukau, rasa yang ditawarkan pun tak kalah mengagumkan. Setiap suapan menghadirkan sensasi lembutnya krim keju yang berpadu sempurna dengan aroma matcha yang sedikit pahit kopi namun menyegarkan.

Berikut cara Membuat Matcha Tiramisu Cake mudah yang dikutip dari cookpad.com (@reeta_ji).

Bahan A:

2 sdt matcha powder (green tea powder)

2 sdm gula pasir

50 ml air panas

Larutkan semua bahan A

Bahan B:

125 gr mascarpone cheese

100 gr whipped cream

40 gr gula pasir

Bahan C:

1 sdt matcha powder

100 ml air panas

2 sdm gula pasir

Secukupnya Lady fingers (tergantung besar loyang yang dipakai)

Secukupnya matcha powder untuk dusting

Cara Membuat

1. Larutkan bahan A lalu dinginkan.

2. Kocok whipped cream dan gula pasir hingga mengembang, di wadah terpisah kocok juga mascarpone cheese hingga lembut dan masukan ke kocokan whipped cream yang telah mengembang, masukan bahan A, aduk rata.

3. Larutkan bahan C: matcha powder dengan 100ml air panas, tambahkan gula pasir, dinginkan.

4. Rendam sebentar lady fingers ke dalam larutan C, tata ke dalam loyang. Tambahkan cream (bahan B) diatasnya, tata kembali lady finger yang telah direndam lalu tutup kembali dengan cream (bahan B).

5. Dinginkan kurleb 4-8 jam atau overnight, beri taburan matcha powder diatasnya. Sajikan dingin.