KBRN, Bogor : Menyimpan bawang merah dan bawang putih agar awet dan tahan lama memerlukan beberapa teknik penyimpanan yang tepat. Berikut adalah beberapa tips untuk menjaga bawang merah dan bawang putih tetap segar dan awet:

Penyimpanan Bawang Merah dan Bawang Putih

1. Pilih bawang merah dan bawang Putih yang kering, keras, dan bebas dari tanda-tanda kerusakan atau pembusukan. Jangan Dicuci Sebelum Disimpan

2. Jangan mencuci bawang merah dan bawang Putih sebelum disimpan karena kelembapan dapat menyebabkan pembusukan lebih cepat.

3. Simpan bawang merah dan bawang putih di tempat yang sejuk, kering, dan gelap dengan sirkulasi udara yang baik. Suhu ideal adalah sekitar 10-15°C. Hindari menyimpan bawang di tempat yang lembap atau terkena sinar matahari langsung.

4. Simpan bawang merah dan bawang putih dalam jaring atau kantong kertas yang memungkinkan sirkulasi udara. Hindari wadah plastik atau tertutup rapat karena bisa menyebabkan kondensasi dan pembusukan.

5. Jauhkan bawang merah dan bawang putih dari kentang atau bahan makanan lain yang mengeluarkan kelembapan karena dapat mempercepat proses pembusukan.

6. Periksa bawang merah dan bawang putih secara berkala dan buang yang mulai menunjukkan tanda-tanda pembusukan untuk mencegah penyebaran ke bawang lainnya.

Tips Tambahan

a. Untuk bawang merah dan bawang putih, Anda dapat mengikatnya menjadi satu dan menggantungnya di tempat yang kering dan berventilasi baik. Ini membantu sirkulasi udara dan menjaga bawang tetap kering.

b. Jika Anda ingin menyimpan bawang merah atau bawang putih dalam jangka waktu yang lebih lama, Anda bisa memotongnya dan menyimpannya dalam wadah kedap udara di dalam freezer. Ini akan mengubah teksturnya, tetapi masih baik untuk memasak.

c. Anda juga bisa mengeringkan bawang merah dan bawang putih dengan cara dijemur atau menggunakan dehidrator makanan. Setelah kering, simpan dalam wadah kedap udara di tempat yang sejuk dan kering.

Dengan mengikuti tips ini, Anda dapat memperpanjang masa penyimpanan bawang merah dan bawang putih serta mengurangi pemborosan.