KBRN, Bogor: Nasi megono, sajian kuliner khas Jawa Tengah ini menawarkan perpaduan rasa gurih yang menggoda selera. Hidangan ini terbuat dari nangka muda yang dimasak dengan parutan kelapa dan bumbu rempah, disajikan di atas nasi hangat sehingga menghasilkan tekstur unik dan rasa yang kaya.

Konon, nasi megono berasal dari Kabupaten Pekalongan, Jawa Tengah, yang popularitasnya kemudian menyebar ke wilayah lain seperti Batang, Pemalang, Wonosobo, dan Temanggung. Kini, nasi megono menjadi hidangan favorit yang digemari masyarakat lokal maupun wisatawan.

Sekilas, nasi megono ini terlihat seperti nasi tutug oncom khas Jawa Barat. Namun, nasi megono memiliki ciri khas rasa gurih yang berasal dari parutan kelapa dan bumbu rempah, seperti bawang merah, bawang putih, kunyit, ketumbar, dan cabai. Nangka muda yang digunakan dalam megono biasanya direbus terlebih dahulu hingga lunak, kemudian dicampur dengan bumbu dan parutan kelapa.

Dilansir dari cookpad.com, megono memiliki beberapa varian resep, tergantung pada daerah dan selera masing-masing. Di beberapa daerah, megono dimasak dengan tambahan santan, sehingga menghasilkan rasa yang lebih gurih dan creamy.

Ada juga variasi megono yang menggunakan bunga kecombrang sebagai salah satu bumbunya, memberikan aroma khas yang harum dan sedikit pedas. Megono umumnya disajikan bersama tempe orek, sambal, mendoan, tahu bacem, dan lauk pauk lainnya.