KBRN, Bogor : Kota Malang yang terkenal dengan udaranya yang sejuk dan panorama alam yang indah, terdapat pula pesona kuliner yang tak boleh dilewatkan. Salah satu hidangan yang wajib dicoba adalah Cwie Mie, sajian mie khas Malang yang menawarkan perpaduan rasa gurih dan segar.

Berbeda dengan mie ayam pada umumnya, cwie mie memiliki ciri khas penyajian yang unik, yaitu pada daging ayam yang dimasak kering seperti abon, ditaburi pangsit goreng dan acar timun cabai rawit hijau. Kuah kaldu yang gurih dan bening menjadi pelengkap hidangan ini, disiramkan panas-panas di atas semua bahan.

Topping cwie mie juga beragam, namun umumnya dapat ditambahkan ati ampela, bakso, atau ceker ayam. Cwie mie tidak hanya disajikan bersama kuahnya, tetapi juga bisa disajikan kering tanpa kuah.

Seiring dengan perkembangan kuliner di Kota Malang, banyak kedai yang membuat cwie mie kering saat ini menambahkan sambal untuk cita rasa pedas yang berbeda. Meskipun telah ada acar cabai rawit hijau, sambal ini ditambahkan berdasarkan level kepedasan sesuai selera pembeli.

Bagi warga Bogor yang ingin mengunjungi Kota Malang, cwi mie adalah hidangan yang wajib dicoba. Sensasi gurih, asin, dan pedasnya akan memanjakan lidah dan meninggalkan kesan tak terlupakan.