KBRN,Bogor: Bakso merupakan salah satu makanan yang khas Indonesia yang cukup populer.

Makanan yang satu ini menjadi favorit banyak orang. Kebanyakan bakso terbuat dari daging sapi, daging ayam, dan ikan. Begitu juga dengan kuahnya yang terbuat dari kaldu tulang atau daging sapi yang enak. Jika biasanya kuah bakso terbuat dari kaldu daging, ada resep yang bisa anda coba tanpa menggunakan bahan tersebut.

Jika tidak punya stok tulang atau daging sapi segar untuk membuat kuah kaldunya, anda tidak perlu khawatir. Sebab, ada cara alternatif yang bisa diikuti untuk membuat kuah kaldu bakso.

Salah satu caranya adalah dengan menggunakan kaldu bubuk instan sebagai bumbu kuah bakso sapi atau bumbu kuah bakso ayam. Selain sedap, tentunya cara yang satu ini sangat praktis. Dengan begitu, anda bisa menyajikan bakso di rumah anti ribet.

Tanpa daging sapi, anda masih bisa menyajikan kuah bakso yang enak dan gurih. Berikut beberapa resep sederhananya.

1. Resep Kuah Bakso Sederhana Tanpa Daging

Bahan:

- 2,5 liter air

- 1 sdm bawang putih goreng

- 1 sdm bawang merah goreng

- 1 sdt kaldu sapi bubuk

- 1 sdt garam

- 1 sdt gula

- 1/2 sdt lada

Cara membuat:

1. Iris tipis bawang putih dan bawang merah, lalu goreng sampai agak kecokelatan. Kemudian, angkat dan tiriskan.

2. Haluskan bawang putih goreng dan bawang merah goreng, bisa cincang dengan pisau atau blender. Masukkan air ke dalam panci, lalu rebus.

3. Masukkan bawang goreng dan bawang merah goreng ke dalam panci.

4. Masukkan kaldu sapi bubuk sebagai bumbu kuah bakso sapi.

5. Masukkan garam, gula, dan lada.

6. Masukkan kuah bakso sampai mendidih.

7. Jika sudah matang, matikan api kompor dan kuah bakso siap disajikan.