KBRN, Bogor: Probolinggo, Jawa Timur tak hanya terkenal dengan Gunung Bromo, namun juga surga untuk pecinta kuliner laut. Terletak di Jalur Pantai Utara Jawa, hidangan laut di kawasan ini wajib dicoba, salah satunya ikan asap.
Ikan asap khas Probolinggo diolah dari berbagai jenis ikan segar hasil tangkapan nelayan setempat, seperti ikan kakap, kerapu, tongkol, dan bawal. Ikan-ikan tersebut diasap menggunakan kayu bakar, menghasilkan aroma asap yang khas dan rasa gurih yang meresap hingga ke dalam daging ikan.
Proses pengasapan ikan di Probolinggo dilakukan secara tradisional, sehingga menghasilkan tekstur ikan yang lembut dan rasa yang lebih otentik. Ikan asap Probolinggo biasanya disajikan dengan sambal terasi atau sambal kecap, menambah kelezatan dan sensasi pedas yang mantap.
Ikan Asap Penyet Sambal Terasi (Foto: RRI/Amirotus)
Saat berkunjung ke Probolinggo, jangan lupa untuk mencicipi ikan asapnya. Harganya cukup terjangkau jika membelinya di Pasar atau pusat ikan asap di Probolinggo. Sensasi gurih dan berasapnya dijamin akan membuat Anda ketagihan dan ingin kembali lagi.
Rekomendasi Berita
Memuat berita terbaru.....