RRI.CO.ID, Bogor - Mengatur menu harian yang lezat sekaligus ramah di kantong menjadi perhatian utama bagi para ibu rumah tangga (IRT) di Indonesia. Untuk menjawab tantangan tersebut, rekomendasi menu makan siang dan malam dengan anggaran terjangkau dapat menjadi solusi praktis dalam mengelola kebutuhan dapur rumah tangga.

Menu sederhana ini membuktikan bahwa anggaran yang terbatas tetap mampu menghadirkan hidangan yang mengenyangkan, lezat, dan kaya gizi. Dengan memilih bahan baku yang mudah ditemukan di pasar tradisional, keluarga tetap dapat menikmati sajian lengkap tanpa harus mengeluarkan biaya besar.

Satu paket menu terdiri atas tumis kangkung yang segar, tahu goreng, serta ikan pindang balado yang gurih dan pedas. Perpaduan ketiga hidangan tersebut menghadirkan cita rasa khas Nusantara yang cocok disantap bersama nasi hangat.

Untuk membuat ikan pindang balado, bumbu halus berupa cabai merah, bawang merah, bawang putih, dan tomat ditumis bersama daun jeruk hingga harum. Setelah diberi garam, gula, dan kaldu bubuk secukupnya, ikan pindang yang telah digoreng setengah matang dimasukkan lalu diaduk hingga bumbu meresap sempurna.

Dari sisi nutrisi, menu hemat ini telah memenuhi unsur gizi seimbang. Tumis kangkung menjadi sumber serat dan vitamin, ikan pindang menyediakan protein hewani serta asam lemak, sementara tahu goreng melengkapi kebutuhan protein nabati bagi keluarga.

Dengan total perkiraan biaya sekitar Rp20.000, menu ini menjadi pilihan ideal untuk menjaga pengeluaran belanja dapur tetap terkendali. Nominal tersebut dapat disesuaikan dengan harga bahan pangan yang berlaku di masing-masing daerah.

Melalui inspirasi menu ini, masyarakat dapat melihat bahwa menyajikan hidangan sehat dan lezat tidak selalu membutuhkan biaya besar. Dengan perencanaan yang baik dan pemilihan bahan yang tepat, keluarga tetap dapat menikmati sajian bergizi serta momen makan bersama yang hangat di rumah.