RRI.CO.ID, Bogor - Peluang bisnis kuliner di sektor minuman segar terus menunjukkan tren positif, terutama di tengah cuaca panas yang melanda berbagai wilayah Indonesia. Salah satu kreasi unik yang sedang viral dan banyak diminati adalah Es Lumut Stroberi.
Selain rasanya yang manis, segar, dan super creamy, minuman ini juga sangat ramah di kantong karena hanya membutuhkan modal awal di kisaran Rp40 ribuan untuk menghasilkan 12 botol siap jual. Berdasarkan data takaran bahan yang dibagikan oleh akun media sosial @arsimud90 asal Malang, Jawa Timur, pembuatan minuman ini terbagi menjadi beberapa tahapan praktis.
Langkah pertama dimulai dengan menyiapkan komponen utama jelly stroberi. Bahan yang diperlukan meliputi 1 sachet (15 gram) bubuk jelly rasa stroberi seharga Rp4.500, 150 gram gula pasir senilai Rp2.850, serta 800 ml air dengan estimasi biaya Rp500.
Untuk memproses jelly ini hingga memiliki tekstur gumpalan kecil yang menyerupai lumut, bubuk jelly, gula, dan air harus dimasak bersama di dalam panci hingga mendidih. Setelah matang, matikan kompor lalu masukkan es batu balok atau es kristal secukupnya (senilai Rp2.000) ke dalam adonan jelly yang masih panas. Adonan tersebut kemudian disiram-siram dan diaduk secara cepat menggunakan alat pengocok (whisk) hingga jelly langsung membeku dan pecah membentuk serpihan lumut yang lembut.
Tahap berikutnya adalah meracik kuah susu stroberi yang menjadi kunci kelezatan rasa creamy-nya. Pada wadah terpisah, Anda perlu melarutkan 4 sachet Pop Ice rasa stroberi seharga Rp6.000 dan 100 gram bubuk krimer seharga Rp4.000 menggunakan 500 ml air panas berbiaya Rp500.
Pastikan seluruh bubuk larut sempurna sebelum menambahkan 150 ml kental manis senilai Rp5.250, 1 liter air dingin seharga Rp1.000, serta 1/2 sendok teh pasta stroberi seharga Rp300 untuk memperkuat aroma dan warna buahnya.
Setelah kuah susu stroberi selesai diaduk rata, tuangkan seluruh racikan kuah tersebut langsung ke dalam wadah jelly lumut yang sudah disiapkan sebelumnya. Langkah terakhir adalah proses pengemasan. Siapkan 12 buah botol plastik ukuran 250 ml yang dibeli dengan harga total Rp14.400, lalu tuangkan minuman es lumut secara merata ke dalam botol-botol tersebut.
Dengan total modal riil sebesar Rp41.300, didapatkan Harga Pokok Produksi (HPP) yang sangat murah, yaitu hanya Rp3.441 per botol. Pelaku usaha mikro atau pemula bisa langsung memasarkannya dengan harga jual mulai dari Rp6.000 per botol.
Selain proses pembuatannya yang sangat mudah dan praktis, margin keuntungan bersih yang didapatkan dari resep ini tergolong besar sehingga sangat potensial dijadikan ide bisnis rumahan yang menjanjikan.
Rekomendasi Berita
Memuat berita terbaru.....