Brazilian Cheese Bread, Roti Keju Mini Renyah di Luar dan Lembut di Dalam

RRI.CO.ID, Bogor – Jika biasanya roti identik dengan tekstur empuk dan mengembang, Brazilian Cheese Bread hadir dengan pengalaman yang berbeda. Camilan khas Brasil ini menawarkan perpaduan unik antara kulit luar yang ringan dan bagian dalam yang lembut serta kenyal dengan rasa keju yang kuat.

Salah satu daya tarik Brazilian Cheese Bread adalah cara membuatnya yang relatif mudah. Tidak membutuhkan proses menguleni adonan lama atau menunggu adonan mengembang. Cukup campurkan bahan, lalu panggang hingga mengembang dan berwarna keemasan.

Kini, roti keju ini menjadi salah satu ikon kuliner Brasil yang sering dinikmati bersama kopi, teh, maupun sebagai teman bersantai. Disajikan hangat saat baru keluar dari oven, aroma gurih keju yang membuat siapa pun penasaran untuk mencicipinya.

Resep Brazilian Cheese Bread

Bahan:

• 150 gram tepung tapioka

• 130 ml susu cair

• 60 ml minyak sayur

• 1/2 sendok teh garam

• 1 butir telur

• 100 gram keju parut (bisa menggunakan keju cheddar, parmesan, atau campuran keduanya)

• 50 gram keju mozzarella parut (opsional untuk rasa lebih creamy)

Cara Membuat:

1. Campurkan semua bahan dalam blender (sisakan sedikit keju untuk topping).
2. Blender hingga semua bahan menyatu.
3. Tuang dalam cetakan muffin mini atau cupcake mini.
4. Tambahkan keju parut diatasnya.
5. Panggang dalam oven dengan suhu 200 derajat Celsius selama sekitar 20-25 menit hingga mengembang dan bagian luar mulai kecokelatan.
6. Keluarkan dari oven. Sajikan selagi hangat.

Tips Agar Brazilian Cheese Bread Lebih Nikmat:

• Gunakan campuran beberapa jenis keju untuk rasa yang lebih kaya.

• Jangan memanggang terlalu lama agar bagian dalam tetap lembut dan kenyal.