Banyak Diburu Pecinta BBQ, Brisket Punya Hari Perayaan Setiap Tanggal 28 Mei

RRI.CO.ID, Bogor - Daging brisket menjadi salah satu olahan daging sapi yang semakin populer di berbagai negara, terutama di kalangan pencinta barbeque. Teksturnya yang lembut dan cita rasa khas membuat brisket banyak disajikan di restoran hingga festival kuliner.

Popularitas hidangan ini bahkan melahirkan peringatan National Brisket Day yang dirayakan setiap 28 Mei. Momen tersebut digunakan masyarakat untuk menikmati sekaligus mengenal lebih jauh salah satu bagian daging sapi yang terkenal dalam dunia kuliner.

Melansir National Today, brisket berasal dari bagian dada bawah sapi yang memiliki banyak jaringan otot. Karena teksturnya cukup keras, brisket biasanya dimasak dalam waktu lama agar menghasilkan daging yang empuk dan kaya rasa.

Brisket dikenal luas dalam tradisi barbeque khas Amerika Serikat, khususnya di wilayah Texas. Teknik memasak dengan asap atau smoked brisket menjadi salah satu metode paling populer untuk menghasilkan aroma dan rasa yang khas.

Selain diolah menjadi barbeque, brisket juga digunakan dalam berbagai hidangan lain seperti sandwich, sup, hingga masakan khas Asia. Hal ini membuat brisket semakin diminati oleh banyak kalangan dengan selera kuliner berbeda.

National Brisket Day juga sering dimanfaatkan restoran dan pelaku usaha makanan untuk menghadirkan promo khusus berbahan brisket. Tidak sedikit pencinta kuliner yang memanfaatkan momen ini untuk mencoba berbagai kreasi menu baru.

Seiring berkembangnya tren kuliner global, brisket kini semakin mudah ditemukan di berbagai negara termasuk Indonesia. Banyak restoran mulai menghadirkan menu smoked brisket sebagai daya tarik bagi pelanggan.

Perayaan National Brisket Day menjadi bukti bahwa makanan tidak hanya soal rasa, tetapi juga bagian dari budaya kuliner yang terus berkembang di berbagai belahan dunia. Momen ini sekaligus menunjukkan bagaimana brisket berhasil menjadi salah satu hidangan favorit yang digemari banyak orang dari berbagai negara.