RRI.CO.ID, Bogor – Minuman tradisional berbahan jahe kembali diminati masyarakat seiring meningkatnya kesadaran akan pentingnya menjaga kesehatan tubuh. Salah satu minuman yang banyak dicari, terutama pada malam hari dan saat musim hujan, adalah skoteng.

Skoteng dikenal sebagai minuman hangat yang mampu memberikan efek menghangatkan tubuh. Kandungan jahe di dalamnya berperan dalam meningkatkan sirkulasi darah dan membantu meredakan rasa tidak nyaman akibat cuaca dingin. Minuman ini juga sering dikonsumsi untuk menjaga stamina.

Keunikan skoteng terletak pada campuran bahan pelengkapnya. Isian seperti roti tawar, kacang tanah sangrai, pacar cina, dan kolang-kaling memberikan tekstur dan rasa yang beragam. Perpaduan tersebut menciptakan cita rasa khas yang sulit ditemukan pada minuman lainnya.

Selain manfaat kesehatan, skoteng juga memiliki nilai sosial dan budaya. Kehadirannya di tengah masyarakat sering menjadi simbol kebersamaan, terutama saat dinikmati bersama keluarga atau teman. Skoteng kerap dijajakan oleh pedagang keliling yang menjadi bagian dari kehidupan sehari-hari.

Di era modern, skoteng terus beradaptasi dengan selera konsumen. Beberapa penjual menghadirkan inovasi rasa, seperti penggunaan gula aren, tambahan susu, atau rempah lain, tanpa menghilangkan ciri khas jahe sebagai bahan utama.

Proses pembuatan skoteng relatif mudah dan dapat dilakukan secara mandiri di rumah. Jahe direbus hingga mengeluarkan aroma dan rasa, kemudian dipadukan dengan pemanis serta isian sesuai selera. Cara penyajian yang hangat menjadi kunci kenikmatannya.

Dengan cita rasa khas dan manfaat yang ditawarkan, skoteng menjadi salah satu minuman tradisional yang tetap relevan hingga kini. Pelestarian dan pengenalan skoteng kepada generasi muda diharapkan dapat menjaga keberlangsungan warisan kuliner Nusantara.