KBRN, Bogor: Kawasan Suryakencana di Kota Bogor memang tak pernah kehabisan cerita soal kuliner legendarisnya. Di antara deretan jajanan khas yang menggoda selera, ada satu hidangan yang selalu menarik perhatian para pengunjung otak-otak tenggiri. Aroma gurih dari panggangan daun pisang yang mengepul di sepanjang jalan ini seakan menjadi magnet bagi siapa pun yang melintas.

Otak-otak tenggiri di Suryakencana terkenal dengan cita rasa khas dan teksturnya yang lembut. Para pedagang setempat menggunakan ikan tenggiri segar yang dicampur bumbu rempah pilihan, lalu dibungkus daun pisang dan dibakar di atas bara arang. Saat dibuka, aroma sedap langsung menyeruak, menggoda siapa saja untuk mencicipinya.

Salah satu penjual otak-otak, Bu Mimin, mengaku sudah berjualan sejak puluhan tahun lalu. Ia mengatakan rahasia kelezatan otak-otaknya terletak pada campuran santan dan daun jeruk yang menambah aroma harum.

“Saya masih pakai cara lama, dibakar pakai arang supaya rasanya tetap otentik,” ujarnya Selasa (4/11/2025).

Kelezatan otak-otak tenggiri ini tak hanya menarik warga lokal, tetapi juga wisatawan yang datang dari luar kota. Banyak pengunjung yang sengaja mampir ke Surya Kencana hanya untuk membawa pulang camilan legendaris ini sebagai oleh-oleh khas Bogor. Harganya yang terjangkau membuat jajanan ini semakin digemari berbagai kalangan.

Dengan cita rasa yang tak lekang oleh waktu, otak-otak tenggiri Surya Kencana menjadi bukti bahwa kuliner tradisional tetap bisa bertahan di tengah maraknya makanan modern. Setiap gigitan menghadirkan sensasi gurih dan nostalgia yang membuat siapa pun ingin kembali lagi menikmati kelezatannya di jantung kuliner Kota Bogor.