KBRN, Bogor : Es krim Matcha Shibuya Honey Shokupan adalah hidangan penutup khas Jepang yang menggabungkan kelezatan roti shokupan dengan rasa matcha yang kaya dan es krim yang lembut. Kombinasi ini menciptakan sensasi rasa yang unik, sempurna untuk pencinta matcha dan roti manis. Berikut adalah resep lengkap untuk membuatnya di rumah.

Es Krim Matcha Shibuya Honey Shokupan (Foto : rri.co.id/Cinde)

Bahan-bahan:

• 400 gram tepung terigu protein tinggi
  
• 50 gram gula pasir
• 5 gram garam
• 7 gram ragi instan
• 1 butir telur
• 200 ml susu cair hangat
• 40 gram mentega tawar
• 2 sdm madu murni
• Es krim matcha
• madu secukupnya
• stroberi atau buah beri lainnya
• Daun mint untuk hiasan

Cara membuat:

1. Campurkan tepung terigu, gula pasir, garam dan ragi instan dalam satu wadah. Aduk hingga merata. Tambahkan telur, susu cair hangat, dan madu. Uleni hingga adonan mulai terbentuk. masukkan mentega tawar, lalu uleni kembali hingga adonan elastis dan tidak lengket di tangan
   
2. Letakkan adonan dalam wadah yang sudah diolesi sedikit minyak, kemudian tutup dengan kain bersih. diamkan selama 60-90 menit hingga adonan mengembang dua kali lipat.
   
3. Kempiskan adonan, lalu bagi menjadi beberapa bagian sesuai selera. Bentuk sesuai selera, lalu diamkan kembali selama 30 menit
4. Panggang dalam oven pada suhu 180 derajat Celcius selama 25-30 menit hingga matang keemasan.
5. Potong roti shokupan menjadi bagian besar dan buat cekungan di tengahnya.
6. Tambahkan satu atau dua scoop es krim matcha di atas roti.
7. Siram dengan madu dan tambahkan irisan stroberi
8. Hias dengan daun mint untuk tampilan yang lebih menarik.

Es Krim Matcha Shibuya Honey Shokupan siap dinikmati! Tekstur roti yang lembut berpadu dengan es krim yang creamy menciptakan sensasi rasa yang sempurna. Selamat mencoba! (MayCin