KBRN,Bogor : Natal tidak lengkap rasanya tanpa kehadiran berbagai makanan khas dari berbagai daerah. Setiap daerah memiliki hidangan yang unik dan menggugah selera, menjadi bagian tak terpisahkan dari perayaan Natal.

Makanan-makanan ini tidak hanya sekadar suguhan di meja, tetapi juga mengandung makna khusus, seperti klappertaart dari Manado yang melambangkan manisnya kebersamaan. Apa saja makanan khas Natal di Indonesia? Berikut beberapa di antaranya yang dirangkum dari Majalah Notre Dame Edisi 24 dan laman theAsianparent.

1. Kue Lapet

Kue lapet merupakan makanan manis khas Batak yang dibuat dari tepung beras atau beras ketan. Kue ini dibentuk menyerupai limas dan dibungkus dengan daun pisang, menjadikannya populer di kalangan Suku Batak dan wajib hadir saat Natal. Teksturnya yang lembut , rasa manis dan gurih membuatnya banyak digemari .

2. Ayam Rica-rica

Ayam rica-rica dikenal dengan rempah-rempahnya yang meresap sempurna hingga ke dalam daging ayam. Di Manado, hidangan ini menjadi salah satu makanan khas Natal yang sudah dinikmati sejak lama. Natal di Manado terasa kurang lengkap tanpa menyajikan ayam rica-rica di meja makan.

3. Kue Bagea

Seperti gingerbread di luar negeri yang identik dengan Natal, Indonesia memiliki kue bagea sebagai kue kering khas Natal. Kue yang berasal dari Nusa Tenggara Timur dan bentuknya seperti biskuit bayi. Bahan-bahan utama untuk membuat kue bagea antara lain sagu, gula halus, biji bintang, minyak sayur, dan tepung terigu, yang dikombinasikan dengan kacang cincang halus, kayu manis bubuk, dan cengkeh bubuk.

4. Ikan Kuah Kuning

Ikan kuah kuning hidangan khas Natal dari Ambon yang biasanya disajikan dengan papeda, makanan pokok masyarakat Ambon yang terbuat dari sagu. Bagi masyarakat Ambon, Natal terasa kurang lengkap tanpa menyantap ikan kuah kuning yang gurih dan segar. Hidangan ini dimasak dengan kunyit dan berbagai rempah pilihan, memberikan cita rasa yang unik dan lezat.

5. Klappertaart

Klapertart khas Manado. Kue ini dibuat dari kelapa, tepung terigu, susu, mentega, dan telur. Kue ini bisa ditemukan di hampir seluruh penjuru nusantara, terutama saat mendekati Natal. Terinspirasi dari kue-kue Belanda yang sering disajikan saat Natal, resep klappertaart telah dimodifikasi agar lebih sesuai dengan selera masyarakat Indonesia.