KBRN, Bogor: Telur ikan seringkali menjadi bahan utama dalam berbagai hidangan seafood. Selain rasanya yang gurih dan lezat, telur ikan ini juga kaya akan nutrisi yang bermanfaat bagi tubuh. Apa saja manfaatnya dan bagaimana cara mengolahnya? Yuk, simak ulasan lengkapnya berikut ini.

Dilansir dari Alodokter.com, tergantung jenis ikannya, kandungan nutrisi di dalam telur ikan berbeda-beda. Telur ikan sendiri kaya akan nutrisi penting seperti karbohidrat, protein, vitamin B12, magnesium, asam lemak omega-3, dan asam amino.

Berbagai manfaat telur ikan antara lain:

1. Meningkatkan kesehatan otak

2. Meningkatkan kesehatan mata

3. Meningkatkan fungsi kekebalan tubuh

4. Menjaga kesehatan jantung

5. Membantu menurunkan berat badan dikarenakan kalori telur ikan yang relatif rendah

Telur ikan merupakan sumber protein tinggi, meskipun banyak manfaat untuk kesehatan tubuh, telur ikan juga mengandung kolesterol dan natrium yang cukup tinggi sehingga perlu kehati-hatian dalam mengonsumsinya karena kadar natrium akan berisiko untuk hipertensi. Kandungan purin yang tinggi di dalam telur ikan juga berbahaya bagi penderita asam urat.

Tidak hanya itu, risiko lainnya bagi yang memiliki alergi terhadap ikan, kandungan vitellogenin berpotensi menyebablan reaksi alergi. Agar manfaat telur ikan tidak hilang, perlu mengolahnya dengan baik. Cara mengolah telur ikan bermacam-macam, ada yang digoreng, dimasak santan seperti gulai, atau mengukusnya.

Meskipun memiliki banyak manfaat, konsumsi telur ikan sebaiknya tidak berlebihan. Selain itu, pastikan telur ikan yang Anda konsumsi berasal dari sumber yang bersih dan higienis untuk menghindari risiko kontaminasi bakteri.