Sering Dikupas, Mentimun Justru Lebih Bernutrisi jika Dimakan Bersama Kulitnya

RRI.CO.ID, Bogor – Kebiasaan mengupas mentimun sebelum dikonsumsi ternyata dapat mengurangi nilai gizinya. Padahal, bagian kulit mentimun menyimpan sejumlah nutrisi penting yang bermanfaat bagi tubuh.

Dilansir dari Hindustan Times, seorang ahli gizi menyebut bahwa salah satu kesalahan umum dalam mengonsumsi mentimun adalah membuang kulitnya, yang justru mengandung serat dan antioksidan.

Kulit mentimun diketahui menjadi sumber utama serat yang berperan dalam menjaga kesehatan pencernaan. Serat ini membantu memperlancar proses metabolisme serta mencegah gangguan seperti sembelit.

Selain itu, kandungan antioksidan pada kulit mentimun juga berfungsi melawan radikal bebas yang dapat merusak sel tubuh. Zat ini berperan penting dalam menjaga daya tahan tubuh dan kesehatan kulit.

Banyak orang memilih mengupas mentimun karena alasan tekstur atau rasa pahit. Namun, tindakan ini justru menghilangkan sebagian besar manfaat yang seharusnya bisa didapatkan dari sayuran tersebut.

Di sisi lain, kekhawatiran terhadap residu pestisida juga menjadi alasan umum. Untuk mengatasinya, mentimun disarankan dicuci dengan bersih menggunakan air mengalir atau direndam sejenak sebelum dikonsumsi.

Meski begitu, dalam kondisi tertentu seperti gangguan pencernaan sensitif, mengupas mentimun tetap diperbolehkan. Namun secara umum, mengonsumsi mentimun bersama kulitnya dinilai lebih optimal dari sisi nutrisi.

Para ahli menekankan bahwa cara mengolah makanan sederhana sekalipun dapat memengaruhi kandungan gizinya. Oleh karena itu, penting bagi masyarakat untuk memahami cara konsumsi yang tepat agar manfaat yang diperoleh lebih maksimal.

Dengan kebiasaan yang tepat, asupan nutrisi harian dapat terpenuhi dengan lebih baik sekaligus mendukung kesehatan tubuh secara keseluruhan.