KBRN Banda Aceh : Udang vaname (Littopenaeus Vannamei) adalah spesies udang yang sangat ideal untuk dipelihara karena memiliki tingkat kelangsungan hidup yang tinggi dan kekebalan yang kuat terhadap penyakit.

Menurut informasi yang dikeluarkan oleh Kementerian Kelautan dan Perikanan (KKP), hampir semua petani perikanan di Indonesia terlibat dalam budidaya udang yang memiliki banyak manfaat ini.

Kepopuleran udang Vaname ini juga dilirik oleh para petani tambak yang ada di Aceh, sejumlah petani tambak udang di provinsi paling barat Indonesia ini juga membudidayakan jenis udang tersebut.

Pemerintah juga sangat mendukung program pengembangan tambak udang tersebut, baru-baru ini Wakil Menteri Komunikasi dan Informatika RI Nezar Patria melakukan kick off program pengembangan dan pemberdayaan petambak dengan teknologi eFishery, di Resto Kuala Village Banda Aceh.

Penjabat Gubernur Aceh, Bustami, mendukung program pengembangan tambak udang dengan penggunaan teknologi eFishery di Aceh. Ia yakin penggunaan teknologi dapat membawa manfaat peningkatan kuantitas dan kualitas produksi yang dihasilkan.

Dikutip dari berbagai sumber, Udang Vaname yang berasal dari daerah subtropis di pantai barat Amerika umumnya memiliki ukuran yang lebih kecil dibandingkan dengan jenis udang lainnya. Meskipun begitu, hal tersebut tidak mengurangi kelezatan udang vaname yang tetap diminati dengan permintaan yang stabil. Oleh karena itu, budidaya udang vaname sangat cocok sebagai salah satu komoditas unggulan dalam industri makanan laut di Indonesia.

Keunggulan Udang Vaname Dibandingkan dengan Udang Jenis Lainnya :

- Memiliki pertumbuhan yang relatif cepat

- Mampu beradaptasi di lingkungan dengan suhu yang rendah

- Tingkat keberlangsungan hidup udang vaname tinggi

- Nilai konversi pakannya yang rendah

- Sintasan dalam pemeliharaan tinggi

- Masa pemeliharaan hingga panen yang termasuk cepat yaitu 100-110 hari saja.

Sementara untuk kandungan gizi yang terkandung dalam Jenis Udang Vaname ini adalah:

1. Protein : Udang vaname kaya akan protein, dengan kadar sekitar 18-24 gram per 100 gram.

2. Lemak : Udang vaname mengandung lemak, tetapi dalam jumlah yang relatif rendah, sekitar 0,5-1,5 gram per 100 gram.

3. Asam Lemak Omega-3 : Udang vaname mengandung asam lemak omega-3 dalam jumlah yang bervariasi tergantung pada jenis dan metode pengolahan.

4. Vitamin dan Mineral : Udang vaname mengandung berbagai vitamin dan mineral, termasuk vitamin B12, selenium, fosfor, zat besi, dan zinc.

5. Kolesterol : Udang vaname mengandung kolesterol, dengan kadar sekitar 150-200 mg per 100 gram.

6. Kalori : Sejumlah 85-100 kalori per 100 gram, membuat udang vaname menjadi pilihan makanan rendah kalori dan rendah lemak yang cocok untuk berbagai jenis diet.