RRI.CO.ID, Bogor - Harga daging sapi di Pasar Gembrong, Bogor terpantau sesuai Harga Acuan Penjualan tingkat konsumen. Stok komoditas pangan juga tersedia dan mencukupi kebutuhan masyarakat.

Hasil pemantauan Badan Pangan Nasional (Bapanas) menunjukkan harga daging berada di kisaran Rp140 ribu per kilogram. Angka tersebut masih dalam rentang acuan pemerintah menjelang Ramadan.

Sekretaris Utama Bapanas, Sarwo Edhy, memastikan stabilitas harga dan pasokan tetap terjaga. Pengecekan dilakukan untuk mengantisipasi lonjakan permintaan saat Ramadan hingga Idulfitri.

“Dari hasil pemantauan, harga daging masih sesuai HAP. Pasokan tersedia dengan baik,” ucapnya dalam rilis resmi Bapanas, Jumat 20 Februari 2026.

Di tingkat pedagang, harga dinilai masih wajar dan transaksi tetap berjalan normal. Pembelian dalam jumlah besar bahkan bisa mendapat harga Rp138.000 per kilogram.

Pedagang daging, Agus, menyebut harga saat ini sudah naik dari pekan sebelumnya. Namun kenaikan tersebut masih dapat diterima pasar.

“Sekarang Rp140.000 per kilogram, sebelumnya masih Rp125.000. Mudah-mudahan tidak naik lagi,” katanya.

Selain daging, harga beras premium berada di kisaran Rp14.600 hingga Rp14.900 per kilogram. Beras medium tercatat Rp13.400 sampai Rp13.500 per kilogram.

Harga gula curah sekitar Rp17.500 per kilogram dan bawang putih Rp33.000 per kilogram. Seluruhnya masih sesuai rentang acuan pemerintah.

Untuk protein hewani lainnya, daging ayam ras stabil di kisaran Rp40.000 per kilogram. Stok komoditas tersebut juga terpantau aman.

Harga telur ayam ras berada di sekitar Rp31.000 per kilogram. Angka itu sekitar Rp1.000 di atas HAP tingkat konsumen.

Tekanan harga terjadi pada komoditas cabai. Cabai merah keriting sekitar Rp60.000 per kilogram dan cabai rawit merah Rp100.000 hingga Rp120.000 per kilogram.

Pemerintah melakukan intervensi melalui Fasilitasi Distribusi Pangan untuk menurunkan harga cabai. Pasokan didorong dari produsen ke pasar induk.

Harga cabai di tingkat petani dipatok sekitar Rp45.000 per kilogram. Target harga di konsumen berada di kisaran Rp60.000 sampai Rp65.000 per kilogram.

“Kami dorong distribusi agar harga cabai perlahan turun. Sehingga harapannya kembali sesuai acuan,” kata Sarwo.

Pengendalian harga pangan merupakan arahan langsung Kepala Badan Pangan Nasional, Andi Amran Sulaiman. Stabilitas pasokan menjadi prioritas selama Ramadan.

Pemerintah memastikan pemantauan dilakukan secara intensif hingga Idulfitri. Langkah ini untuk melindungi petani, pedagang, dan konsumen secara bersamaan.