RRI.CO.ID, Bintuhan- Bubur tinutuan, atau yang lebih dikenal sebagai bubur manado, merupakan kuliner tradisional khas Sulawesi Utara yang kaya akan gizi. Makanan unik ini memadukan berbagai macam sayuran hijau dengan basis bubur beras yang lembut dan harum.
Proses pembuatannya melibatkan bahan-bahan segar seperti kangkung, bayam, daun gedi, serta potongan labu kuning yang memberikan warna cerah. Selain sayuran, campuran singkong dan jagung manis juga dimasak bersama untuk memperkaya tekstur serta cita rasanya.
Aroma khas dari hidangan ini berasal dari penggunaan kemangi serta sereh yang dimasak bersama seluruh bahan utama. Kehadiran rempah alami tersebut memberikan sensasi segar yang menggugah selera sejak suapan pertama.
Secara tradisi, bubur tinutuan selalu disajikan dalam keadaan hangat bersama dengan sambal roa yang pedas dan khas. Perpaduan bubur yang gurih lembut dengan sambal ikan asap menciptakan harmoni rasa yang sangat memanjakan lidah.
Sebagai pelengkap protein, masyarakat biasanya menyantap hidangan ini bersama ikan asin goreng yang renyah atau perkedel jagung. Kombinasi tekstur garing dari lauk pendamping tersebut membuat pengalaman makan menjadi jauh lebih memuaskan.
Kuliner ini bukan sekadar makanan pengisi perut biasa, melainkan juga simbol kebersamaan dan kehangatan keluarga di Manado. Menu sehat ini sangat populer dinikmati sebagai sarapan pagi yang memberikan energi penuh untuk memulai aktivitas harian.
Keunikan cita rasa dan kandungan gizinya yang tinggi membuat bubur tinutuan kini digemari oleh banyak masyarakat di luar Sulawesi Utara. Hidangan legendaris ini menjadi bukti kekayaan kuliner Nusantara yang tidak hanya lezat tetapi juga menyehatkan tubuh.
#artikel ini diambil dari laman Kementerian Pariwisata
Rekomendasi Berita
Memuat berita terbaru.....