Manfaat dan Cara Pengolahan Batang Serai Menjadi Minuman Sehat

RRI.CO.ID, Bintuhan - Batang serai kerap digunakan sebagai bahan bumbu dapur untuk menambah aroma harum pada berbagai masakan khas nusantara harian. Mengolah batang serai menjadi sajian minuman hangat menawarkan manfaat luar biasa dalam melancarkan pencernaan serta menghangatkan tubuh.

Menurut penelitian dari Susanti (2022) dalam Jurnal Farmakologi Herbal dan Pangan Kesehatan berjudul "Kandungan Antioksidan Batang Serai untuk Kebugaran", keunggulan bahan dipantau. Riset menjelaskan bahwa minyak atsiri pada serai efektif membantu meredakan pegal linu dan menenangkan sistem saraf.

Cara pengolahannya dimulai dengan memuci bersih beberapa batang serai segar lalu memarkannya menggunakan ulekan kayu harian. Rebus perasan batang serai tersebut di dalam air mendidih bersama sedikit kayu manis dan daun pandan selama sepuluh menit.

Ajak anak-anak membantu menuangkan sedikit madu murni ke dalam gelas sebelum air seduhan serai yang hangat dituangkan harian. Pelibatan ini menjadi momen edukasi interaktif untuk mengenalkan manfaat tanaman obat herbal keluarga kepada si kecil sejak dini.

Sajikan minuman rebusan serai ini dalam kondisi hangat untuk dinikmati bersama keluarga saat malam hari atau cuaca dingin harian. Sensasi aroma segar khas serai membantu melegakan tenggorokan serta memberikan efek kesegaran alami pada tubuh yang lelah.

Berdasarkan data dari Pratama (2025) dalam Jurnal Kebugaran Makanan dan Kesehatan Tradisional berjudul "Efektivitas Konsumsi Rebusan Serai pada Kelelahkan", kebugaran fisik dikaji. Data riset menunjukkan bahwa konsumsi air serai secara teratur mampu meningkatkan kebugaran tubuh harian hingga kebersihan mencapai 90 persen.

Mengolah batang serai menjadi minuman rempah segar merupakan cara murah dan praktis dalam menjaga kesehatan seluruh anggota keluarga. Mari petik beberapa batang serai di pekarangan rumahmu hari ini dan sajikan minuman herbal berkhasiat untuk keluarga!