Mengenal Kuliner Khas Kabupaten Kaur

RRI.CO.ID, Bintuhan- Kabupaten Kaur di Provinsi Bengkulu menyimpan kekayaan kuliner pesisir yang memanjakan lidah dan menjadi daya tarik utama bagi wisatawan. Beragam olahan seafood segar dipadukan dengan bumbu tradisional menghasilkan cita rasa khas yang tidak ditemukan di daerah lain.

Salah satu kuliner ikonik yang wajib dicoba adalah sate gurita, yang memiliki tekstur kenyal dan bumbu meresap. Gurita segar ditangkap langsung oleh nelayan lokal kemudian diolah dengan bumbu kacang atau pedas manis.

Selain sate, wisatawan juga kerap memburu bagar hiu, makanan legendaris yang konon menjadi favorit Presiden Soekarno. Hidangan ini dimasak dengan bumbu halus tanpa santan, menciptakan rasa gurih-pedas yang khas dan sangat autentik.

Tidak kalah lezat, gulai ikan mungkus menjadi menu andalan yang menggabungkan ikan sungai/laut dengan kuah santan kaya rempah. Hidangan ini menonjolkan kesegaran ikan dan aroma khas dedaunan aromatik khas Kaur.

Bagi pencinta pedas, gulai rebung asam memberikan sensasi rasa unik perpaduan asam segar dan kuah santan gurih. Rebung yang digunakan biasanya melalui proses fermentasi tradisional, membuatnya beraroma khas.

Terdapat juga pendap, yaitu ikan yang dibumbui kelapa parut dan rempah, lalu dibungkus daun talas dan dimasak lama. Makanan ini terkenal dengan aroma daun yang kuat dan bumbu yang meresap sempurna.

Kuliner Kaur tidak hanya sekadar makanan, melainkan cerminan budaya pesisir yang patut dilestarikan. Menikmati kuliner ini memberikan pengalaman otentik yang melengkapi kunjungan ke pesisir Selatan Bengkulu.