Fakta Unik Buah Zaitun Sebagai Simbol Perdamaian yang Memiliki Rasa Pahit

RRI.CO.ID, Bintuhan - Zaitun adalah buah yang tidak bisa dimakan langsung dari pohonnya karena mengandung senyawa oleuropein yang memberikan rasa sangat pahit sekali. Buah ini harus melalui proses perendaman dalam larutan garam atau air dalam waktu lama sebelum akhirnya bisa dikonsumsi.

Proses fermentasi alami inilah yang kemudian akan menghilangkan rasa pahit serta menciptakan profil rasa gurih yang sangat khas bagi zaitun. Zaitun hijau dipanen saat masih muda sementara zaitun hitam adalah buah yang sudah benar-benar matang sempurna pada dahan.

Hampir sembilan puluh persen dari total produksi zaitun di seluruh dunia diolah menjadi minyak zaitun yang sangat berkualitas tinggi. Minyak ini merupakan komponen utama dalam diet Mediterania yang terkenal sangat menyehatkan bagi jantung serta memperpanjang usia hidup manusia.

Pohon zaitun dikenal memiliki daya tahan yang luar biasa dan beberapa pohon di wilayah Mediterania telah berusia ribuan tahun. Batangnya yang berlekuk-lekuk menyimpan sejarah panjang serta ketangguhan dalam menghadapi berbagai perubahan iklim yang terjadi selama berabad-abad lama.

Zaitun kaya akan vitamin E serta lemak tak jenuh tunggal yang sangat efektif dalam menjaga elastisitas kulit kita semua. Selain itu mengonsumsi zaitun secara teratur juga dapat membantu meningkatkan fungsi kognitif otak serta menjaga daya ingat manusia.

Cabang pohon zaitun telah digunakan sebagai simbol perdamaian secara universal sejak zaman kuno hingga dalam logo organisasi Perserikatan Bangsa-Bangsa. Makna filosofis ini berasal dari sifat pohonnya yang membutuhkan waktu lama untuk tumbuh sehingga melambangkan stabilitas hidup.

Anda bisa menemukan berbagai jenis zaitun dengan isian yang beragam seperti keju pimento atau bawang putih di pasar swalayan. Zaitun merupakan pilihan camilan yang sangat sehat serta sangat rendah karbohidrat sehingga cocok bagi mereka yang sedang berdiet.