RRI.CO.ID, Bintuhan - Tomat merupakan buah yang paling banyak dikonsumsi di seluruh dunia dibandingkan dengan jenis buah populer lainnya saat ini. Meskipun sering digunakan dalam masakan gurih namun secara biologis tomat tetap merupakan bagian dari keluarga besar buah.

Debat mengenai status tomat sebagai buah atau sayuran pernah mencapai meja hijau di Mahkamah Agung Amerika Serikat. Secara hukum tomat ditetapkan sebagai sayuran untuk keperluan tarif pajak perdagangan namun secara sains tetaplah sebuah buah.

Terdapat ribuan varietas tomat dengan berbagai ukuran mulai dari yang sangat kecil hingga yang beratnya mencapai satu kilogram. Warna tomat tidak hanya merah saja tetapi ada juga yang berwarna kuning ungu hijau hingga berwarna hitam.

Tomat yang dimasak justru memiliki kadar lycopene yang lebih mudah diserap oleh tubuh manusia dibandingkan tomat mentah. Oleh karena itu saus tomat dan sup tomat dianggap sebagai sumber nutrisi yang sangat baik bagi kesehatan.

Buah ini awalnya berasal dari pegunungan Andes di Amerika Selatan sebelum akhirnya tersebar luas ke seluruh penjuru dunia. Bangsa Eropa dahulu sempat takut memakan tomat karena dianggap beracun akibat tampilannya yang mirip dengan tanaman mematikan.

Tanaman tomat dapat tumbuh dengan sangat subur baik di ladang yang luas maupun di dalam pot kecil rumah. Banyak orang gemar menanam tomat sendiri di halaman karena perawatan yang relatif mudah dan hasil panen yang melimpah.

Pastikan tomat yang Anda beli memiliki tekstur yang kenyal dan tidak lembek agar rasa segarnya tetap terjaga optimal. Simpanlah tomat pada suhu ruangan jika ingin rasanya tetap manis dan aroma alaminya tidak hilang dengan cepat.