RRI.CO.ID, Bintuhan - Nanas membutuhkan waktu pertumbuhan yang sangat lama hingga mencapai dua tahun penuh sebelum siap untuk segera dipanen. Setiap pohon nanas hanya mampu memproduksi satu buah saja dalam satu siklus pertumbuhan yang cukup panjang.

Mahkota pada bagian atas buah nanas sebenarnya dapat ditanam kembali untuk menghasilkan tanaman baru yang sama persis. Proses ini membutuhkan kesabaran yang luar biasa karena pertumbuhan akar baru berlangsung secara perlahan di dalam tanah.

Buah nanas mengandung enzim bromelain yang mampu memecah protein sehingga sering digunakan sebagai bahan pengempuk daging alami. Reaksi enzim ini terkadang menimbulkan sensasi gatal atau perih pada lidah saat kita mengonsumsi nanas yang segar.

Nanas bukan merupakan satu buah tunggal melainkan kumpulan dari banyak bunga yang menyatu menjadi satu struktur besar. Setiap sisik pada kulit nanas mewakili satu bunga individu yang telah berkembang dan menyatu selama proses pertumbuhan.

Dahulu nanas dianggap sebagai simbol kemewahan serta status sosial yang sangat tinggi di daratan Eropa pada masanya. Orang-orang bahkan rela menyewa buah nanas hanya untuk dipajang dalam pesta demi menunjukkan kekayaan mereka kepada tamu.

Saat ini nanas dapat ditemukan di berbagai wilayah tropis dan menjadi salah satu komoditas ekspor yang sangat penting. Rasa asam dan manis yang seimbang membuat buah ini sangat cocok diolah menjadi selai maupun jus segar.

Pilihlah nanas yang sudah mengeluarkan aroma harum serta memiliki warna kuning keemasan pada bagian bawah kulit buahnya. Hindari memilih nanas yang memiliki daun layu karena itu menandakan buah tersebut sudah disimpan terlalu lama sekali.