Ikan Tape, Olahan Ikan yang Diburu Wisatawan saat Berkunjung ke Kaur

RRI.CO.ID, Bintuhan - Ikan tape merupakan kuliner khas pesisir yang populer, khususnya di Kabupaten Kaur. Makanan ini terbuat dari ikan laut segar yang diolah melalui proses fermentasi yang menghasilkan tekstur ikan yang cenderung keras dan lebih awet. Keunikan rasa ikan tape menjadi ciri pembeda ikan tape dibandingkan olahan ikan lainnya.

Sebagai makanan tradisional, ikan tape kerap disajikan sebagai lauk pendamping nasi. Selain itu, ikan tape juga menjadi salah satu komoditas kuliner laut lokal yang banyak digemari masyarakat. ikan tape kerap dicari oleh para wisatawan untuk dijadikan oleh oleh ketika akan pulang ke tempat asal mereka.

Lindah, pembuat sekaligus penjual ikan tape di Pantai Padang baru, mengaku olahan ini selalu diminati pembeli setiap hari. Menurutnya, ikan tape sangat laris karena banyak wisatawan membelinya sebagai oleh-oleh saat berkunjung ke Kaur.

“ Setiap hari kami jualan ikan tape, Alhamdulillah, laris karena selain untuk dijadikan lauk oleh masyarakat lokal, biasanya ikan tape kerap dijadikan sbagai oleh oleh ,” ujar Lindah. Ia menambahkan bahwa pembeli datang dari berbagai daerah untuk mendapatkan kuliner khas tersebut.

Sementara itu, Vie, salah seorang wisatawan asal Lahat, mengaku selalu membeli ikan tape setiap kali berkunjung. Ia menyebutkan rasanya yang khas membuatnya tidak pernah melewatkan untuk membelinya.

"Tiap Berwisata Ke Kaur, wajib beli ikan tape untuk oleh oleh. karena ikan tape ini kan awet jadi bisa tahan jika dibawa pulang," tutur Vie

Harga ikan tape juga terbilang stabil meskipun kondisi cuaca sering berubah-ubah. Satu ikat dijual Rp10 ribu, sedangkan tiga ikat Rp25 ribu, tergantung pada ukuran ikan.

Ikan tape dapat bertahan pada suhu ruang antara satu hingga dua hari. Jika disimpan di dalam lemari es, olahan ini bisa awet hingga dua minggu bahkan beberapa bulan.

Ciri khas ikan tape membuat Pantai Padang baru semakin ramai dikunjungi wisatawan. Kehadirannya tidak hanya memperkaya kuliner lokal, tetapi juga membantu meningkatkan perekonomian masyarakat pesisir.