KBRN, Bintuhan: Ikan lele dikenal memiliki tekstur yang licin dan berlendir sehingga proses membersihkannya bisa menjadi sulit. Sebelum memasak ikan lele, mungkin kamu pernah mengalami kesulitan saat menghilangkan lendirnya. Tekstur licin pada kulit ikan lele sering kali membuatnya sulit dipegang saat dibersihkan.
Berikut cara jitu membersihkan ikan lele agar hasilnya bersih dan tidak berlendir.
1. Jeruk nipis
Bersihkan lele lalu tuangkan air perasan jeruk nipis ke dalam wadah berisi ikan lele, pastikan seluruh bagian tubuh ikan terendam secara merata. Diamkan selama kurang lebih 10 hingga 20 menit agar zat asamnya bekerja dengan optimal dalam meluruhkan lendir. Terakhir, bilas ikan lele di bawah air mengalir hingga benar-benar bersih
2. Garam
Taburkan garam ke seluruh permukaan tubuh ikan, lalu gosok dengan lembut hingga lendirnya benar-benar hilang. Setelah itu, bilas ikan lele di bawah air mengalir agar bersih dan ikan menjadi siap untuk diolah.
3. Abu Gosok
Sebelum disiangi, lumuri ikan lele dengan abu gosok sampai seluruh tubuh lele terselimuti dengan abu gosok. lalu gosok-gosok lele sampai lender kulitnya hilang. bilas ikan lele hingga besih
4. Kunyit dan Asam Jawa
campurkan asam jawa dengan sedikit air, lalu tambahkan bubuk kunyit. Kemudian lumuri ikan lele dan biarkan selama 10 menit. Setelah itu bilas kembali dengan air bersih.
5. Tepung Terigu
Taburkan atau baluri ikan lele dengan tepung terigu secara merata. Setelah itu, remas perlahan sambil sedikit menggosokkan tepung ke permukaan ikan sehingga kotoran dan lendir yang menempel dapat terangkat dengan lebih mudah. Bilas ikan lele dengan air mengalir hingga bersih.
Bahan dan cara membersihkan ikan lele diatas sangat mudah untuk diterapkan. Jadi tidak perlu bingung lagi cara untuk menghilangkan lendir-lendir ikan lele.
Rekomendasi Berita
Memuat berita terbaru.....