KBRN, Bintuhan: Burung walet adalah sejenis burung kecil yang termasuk dalam keluarga Apodidae, yang terkenal karena kemampuannya terbang dengan cepat dan membuat sarang dari air liur yang mengeras. Burung ini berasal dari kawasan Asia Tenggara, terutama di Indonesia, Malaysia, Thailand, dan Filipina. Sarang burung walet terkenal karena digunakan dalam pembuatan sup sarang burung yang memiliki nilai jual tinggi.

Sarang walet yang terbuat dari air liur ini memiliki tekstur yang keras dan sangat dihargai dalam tradisi kuliner beberapa negara, terutama di China.Burung walet merupakan burung legendaris karena khasiat sarangnya yang baik untuk kesehatan.

Melansir dari berbagai artikel terkait burung walet ini.

Berikut beberapa fakta manfaat dari sarang burung walet adalah sebagai berikut:

• Sup: Sarang burung walet dapat digunakan sebagai bahan baku sup yang disebut sup walet. Sup ini memiliki rasa gurih dan tekstur kenyal karena mengandung banyak air liur dari sarang burung walet. Sup ini juga mengandung banyak nutrisi seperti protein, vitamin B12, zat besi, seng, selenium, dan vitamin C.

• Obat-obatan: Sarang burung walet juga dapat digunakan sebagai bahan baku obat-obatan tradisional yang disebut obatwalet. Obatwalet memiliki banyak manfaat bagi kesehatan tubuh seperti mengobati batuk kronis, asma, bronkitis, demam berdarah, luka bakar, radang sendi, dan lain-lain. Obatwalet dapat diminum dalam bentuk sup atau direbus dengan air hangat.

• Krim: Sarang burung walet juga dapat digunakan sebagai bahan baku krim yang disebut krimwalet. Krimwalet memiliki banyak manfaat bagi kesehatan kulit seperti menghilangkan jerawat, bekas luka, iritasi, dan infeksi. Krimwalet dapat dioleskan pada kulit secara langsung atau dicampur dengan madu atau minyak zaitun.