RRI.CO.ID, Bintuhan - Menyusun kombinasi menu sahur yang bervariasi sangat penting untuk menjaga nafsu makan dan memastikan tubuh mendapatkan nutrisi yang beragam selama Ramadan. Anda bisa memulai awal pekan dengan karbohidrat kompleks seperti nasi merah yang dipadukan dengan protein hewani seperti ikan panggang atau ayam suwir.

Tambahan sayuran hijau yang ditumis cepat dengan sedikit minyak zaitun akan memberikan asupan serat yang cukup untuk menjaga rasa kenyang lebih lama hingga waktu berbuka tiba. Untuk variasi di tengah pekan, cobalah beralih ke menu berbasis gandum atau oat yang diolah secara gurih maupun manis.

Oatmeal yang dimasak dengan susu rendah lemak dan taburan kacang-kacangan serta potongan buah segar seperti pisang atau beri memberikan energi instan namun stabil. Jika lebih menyukai rasa gurih, telur dadar sayur (omelet) dengan isi bayam, jamur, dan sedikit keju bisa menjadi sumber protein berkualitas tinggi yang sangat praktis disiapkan di waktu sahur yang terbatas.

Jangan lupakan pentingnya hidrasi melalui makanan berkuah agar tubuh tidak cepat lemas akibat kekurangan cairan. Menu seperti sup ayam bening atau sayur bening bayam dengan jagung manis adalah kombinasi klasik yang efektif mengunci hidrasi sejak dini.

Kuah yang hangat juga membantu menenangkan lambung di pagi hari, sementara potongan daging ayam atau tahu di dalamnya memberikan cadangan protein yang dibutuhkan otot untuk beraktivitas. Sesekali, Anda bisa mencoba menu ala Barat yang sehat seperti roti gandum panggang dengan alpukat halus dan telur rebus (avocado toast).

Lemak sehat dari alpukat sangat baik untuk kesehatan jantung dan memberikan tekstur yang memanjakan lidah tanpa rasa begah yang berlebihan. Pastikan untuk tetap membatasi penggunaan garam dan bumbu instan yang terlalu tajam agar tidak memicu rasa haus yang berlebihan saat matahari mulai terik di siang hari.

Sebagai penutup rangkaian sahur, konsumsilah yoghurt atau segelas susu yang kaya akan kalsium dan protein tambahan. Buah-buahan berair seperti pepaya atau jeruk juga bisa menjadi pencuci mulut yang menyegarkan sekaligus membantu melancarkan sistem pencernaan.