KBRN, Bintuhan : Dawet sambel, kuliner unik khas Kulon Progo yang ditetapkan sebagai Warisan Budaya Tak Benda (WBTB). Ada yang tahu kuliner yang satu ini? Atau sudah pernah mencobanya?
Menurut cerita, dawet sambel sudah ada sekitar 70 tahun yang lalu. Makanan ini bermula dari kreasi tangan seorang penjual dawet dan pecel.
Kuliner ini memadukan cita rasa pedas, manis, gurih dari racikan dawet, sambel, irisan kubis, kelapa sangrai, dan juruh.
Pada tahun 2019, dawet sambel dinobatkan oleh Kementerian Pendidikan dan Kebudayaan sebagai salah satu warisan budaya tak benda.
Walaupun saat ini sudah jarang dijumpai, namun ada sosok Nyi Ponirah di Dusun Sokomoyo, Kec. Girimulyo, Kab. Kulon Progo, DIY yang masih bertahan meracik dawet sambel ini.
Rekomendasi Berita
Memuat berita terbaru.....