Resep Tahu Isi Sayur, Camilan Gurih yang Mudah Dibuat di Rumah

RRI.CO.ID, Bintuhan - Tahu isi sayur menjadi salah satu camilan tradisional yang masih digemari banyak masyarakat Indonesia. Perpaduan tahu yang gurih dengan isian sayuran yang renyah membuat hidangan ini cocok dinikmati kapan saja.

Selain lezat, tahu isi sayur juga mudah dibuat menggunakan bahan-bahan sederhana yang tersedia di dapur. Camilan ini sering disajikan sebagai teman minum teh, pelengkap makan siang, atau hidangan saat berkumpul bersama keluarga.

Melansir dari Cookpad Indonesia, kunci menghasilkan tahu isi yang lezat terletak pada bumbu tumisan sayur dan adonan pelapis yang pas. Isian yang tidak terlalu basah juga membantu tahu tetap renyah setelah digoreng.

Bahan-Bahan

• Bahan Utama
• 10 buah tahu kulit atau tahu pong
• Minyak goreng secukupnya

Bahan Isian

• 1 buah wortel, iris tipis memanjang
• 100 gram kol, iris halus
• 2 batang daun bawang, iris tipis
• 2 siung bawang putih, haluskan
• 1/2 sdt garam
• 1/2 sdt merica bubuk
• 1/2 sdt kaldu bubuk
• 2 sdm minyak untuk menumis

Bahan Pelapis

• 100 gram tepung terigu
• 2 sdm tepung beras
• 150 ml air
• 1/2 sdt garam

Cara Membuat

1. Panaskan minyak, lalu tumis bawang putih hingga harum.
2. Masukkan wortel dan kol, aduk hingga setengah matang.
3. Tambahkan daun bawang, garam, merica, dan kaldu bubuk, lalu aduk rata.
4. Angkat isian dan biarkan hingga dingin.
5. Belah salah satu sisi tahu, kemudian keluarkan sedikit bagian dalamnya untuk memberi ruang isian.
6. Masukkan tumisan sayur ke dalam tahu hingga penuh.
7. Campurkan tepung terigu, tepung beras, garam, dan air hingga menjadi adonan pelapis.
8. Celupkan tahu yang telah diisi ke dalam adonan.
9. Goreng dalam minyak panas hingga berwarna kuning keemasan.
10. Angkat dan tiriskan sebelum disajikan.

Tahu isi sayur dapat disajikan selagi hangat bersama cabai rawit atau saus sambal sesuai selera. Tekstur renyah di bagian luar dan isian sayur yang gurih membuat camilan ini cocok dinikmati pada berbagai kesempatan.

Selain menjadi camilan keluarga, tahu isi sayur juga memiliki peluang usaha yang cukup menjanjikan. Bahan bakunya mudah diperoleh dan proses pembuatannya relatif sederhana sehingga banyak dijadikan menu jualan oleh pelaku usaha kuliner rumahan.