Rendang Praktis Pakai Mejikom, Solusi Hemat dan Lezat Ala Anak Kos

RRI.CO.ID, Bengkulu - Rendang dikenal sebagai salah satu makanan khas Indonesia yang memiliki cita rasa kaya rempah dan dimasak dalam waktu cukup lama. Namun kini, anak kos pun bisa menikmati rendang praktis hanya dengan menggunakan mejikom atau rice cooker tanpa perlu dapur lengkap.

Tren memasak menggunakan mejikom semakin populer di kalangan mahasiswa dan perantau karena dianggap hemat tempat serta lebih praktis. Beberapa komunitas anak kos di media sosial bahkan menyebut rice cooker sebagai “alat wajib bertahan hidup” karena bisa dipakai memasak aneka lauk hingga rendang sederhana.

Untuk membuat rendang praktis, bahan yang digunakan cukup sederhana seperti daging sapi, santan instan, bawang merah, bawang putih, cabai, serai dan bumbu rendang siap pakai. Semua bahan tersebut cukup dimasukkan ke dalam mejikom lalu dimasak bersamaan tanpa perlu menumis terlebih dahulu.

Dalam salah satu tips memasak yang dibagikan media kuliner, penggunaan daging bagian sengkel atau sedikit berlemak disarankan agar tekstur rendang tetap empuk meski dimasak lama. Potongan daging juga sebaiknya tidak terlalu besar supaya bumbu lebih cepat meresap dan matang merata.

Anak kos biasanya memanfaatkan bumbu instan agar proses memasak lebih cepat dan hemat biaya. Cukup tambahkan santan, daun salam serta serai untuk memperkuat aroma rendang sehingga rasa tetap gurih meski dimasak dengan alat sederhana.

Saat proses memasak berlangsung, pengguna mejikom disarankan sesekali mengaduk rendang agar santan tidak pecah dan bumbu tidak menempel di dasar panci. Jika tombol mejikom berubah ke mode hangat sementara daging belum empuk, tombol memasak bisa ditekan kembali hingga kuah mulai mengental.

Meski praktis, hasil rendang mejikom tetap bisa menggugah selera jika dimasak dengan sabar dan takaran santan yang tepat. Banyak anak kos mengaku cara ini cukup membantu menghemat pengeluaran makan sekaligus menghadirkan menu rumahan yang lezat di tengah keterbatasan alat masak.

Selain hemat biaya, memasak sendiri di kamar kos juga dinilai lebih higienis dan bisa disesuaikan dengan selera masing-masing. Rendang praktis ala anak kos pun menjadi bukti bahwa makanan khas Nusantara tetap bisa dibuat sederhana tanpa mengurangi kenikmatan rasanya.