RRI CO.ID, Bintuhan - Buat sebagian orang, udang adalah makanan lezat yang bikin nagih. Tapi buat yang lain, makan udang justru bisa jadi alarm bahaya bagi tubuh. Reaksi seperti gatal, bengkak, hingga sesak napas bisa muncul dalam waktu singkat. Kondisi ini dikenal sebagai alergi makanan, khususnya alergi terhadap makanan laut atau seafood.

Secara medis, alergi udang terjadi karena sistem imun tubuh bereaksi berlebihan terhadap protein tertentu dalam udang, terutama protein bernama tropomyosin. Tubuh yang sensitif akan menganggap protein ini sebagai ancaman, lalu memicu pelepasan zat kimia seperti histamin. Menurut American College of Allergy, Asthma & Immunology, reaksi ini bisa terjadi meski hanya mengonsumsi sedikit saja makanan pemicunya.

Gejala alergi udang bisa bervariasi, mulai dari ringan seperti ruam kulit dan gatal di bibir, hingga yang lebih serius seperti muntah, diare, bahkan kesulitan bernapas. Dalam kasus yang parah, alergi ini bisa berkembang menjadi Anaphylaxis, yaitu reaksi alergi berat yang membutuhkan penanganan medis segera. Karena itu, penting untuk tidak menganggap remeh gejala yang muncul setelah makan seafood.

Menariknya, alergi udang tidak selalu muncul sejak kecil. Seseorang bisa saja baru mengalami alergi ini saat dewasa. Hal ini dipengaruhi oleh faktor genetik, kondisi sistem imun, serta paparan berulang terhadap alergen. Mayo Clinic menyebutkan bahwa alergi seafood termasuk salah satu alergi makanan yang paling umum terjadi pada orang dewasa.

Lalu, apakah alergi udang bisa disembuhkan? Hingga saat ini, belum ada obat yang benar-benar menghilangkan alergi. Cara terbaik adalah menghindari makanan pemicu dan selalu waspada dengan kandungan makanan. Jika punya riwayat alergi, sebaiknya konsultasi dengan dokter untuk mendapatkan penanganan yang tepat.

Jadi, kalau kamu atau orang terdekat punya reaksi aneh setelah makan udang, jangan dianggap sepele ya. Lebih baik kenali tanda-tandanya sejak dini agar bisa mencegah hal yang lebih serius.