Lezatnya Sambal Langat Gurita, Cita Rasa Khas Pesisir Kaur

RRI.CO.ID: Bintuhan:Kabupaten Kaur memiliki beragam kuliner khas yang menggugah selera. Salah satu makanan tradisional yang kini semakin dikenal masyarakat adalah sambal langat gurita. Hidangan ini menjadi sajian favorit karena memadukan rasa pedas, gurih, dan nikmatnya daging gurita segar hasil tangkapan nelayan pesisir.

Sambal langat gurita biasanya diolah menggunakan bumbu sederhana khas daerah, seperti cabai merah, bawang merah, bawang putih, serai, serta rempah pilihan lainnya. Gurita yang telah dibersihkan terlebih dahulu direbus hingga empuk, kemudian dimasak bersama sambal hingga bumbu meresap sempurna.

Aroma khas dari sambal yang dimasak perlahan membuat siapa saja yang mencium aromanya menjadi semakin lapar.

Keunikan sambal langat gurita terletak pada perpaduan tekstur daging gurita yang kenyal dengan rasa pedas sambal yang menggigit.

Ditambah lagi, penggunaan bahan-bahan alami membuat cita rasanya terasa lebih autentik. Masyarakat pesisir biasanya menyantap hidangan ini bersama nasi hangat dan lalapan sederhana, namun rasanya mampu memberikan kenikmatan luar biasa.

Tidak hanya menjadi makanan sehari-hari masyarakat, sambal langat gurita juga mulai diperkenalkan dalam berbagai festival kuliner daerah. Bahkan pada ajang Festival Gurita Kaur 2026, sambal langat gurita menjadi salah satu menu unggulan yang banyak diburu pengunjung. Kuliner ini dianggap sebagai simbol kekayaan hasil laut sekaligus identitas budaya masyarakat pesisir Kabupaten Kaur.

Selain lezat, gurita juga dikenal memiliki kandungan protein yang baik untuk tubuh. Karena itu, sambal langat gurita bukan hanya memanjakan lidah, tetapi juga memberikan manfaat bagi kesehatan apabila dikonsumsi dengan baik. Tak heran jika makanan khas ini semakin diminati oleh masyarakat lokal maupun wisatawan yang datang berkunjung ke Kabupaten Kaur.

Melalui sambal langat gurita, masyarakat tidak hanya menikmati sajian makanan, tetapi juga merasakan kekayaan tradisi kuliner daerah yang diwariskan secara turun-temurun. Dengan cita rasa khas dan kelezatan yang menggoda, sambal langat gurita layak menjadi salah satu kuliner andalan Bengkulu yang dikenal hingga ke tingkat nasional.

Selain sambal langat Gurita ternyata Gurita juga bisa di sajikan dalam bentuk Kuliner lain nya. Salah satunya adalah Sate Gurita,Rendang Gurita dan juga tongseng Gurita.