KBRN, Bintuhan: Susu evaporasi adalah susu sapi yang telah melalui proses pengurangan kadar air sekitar 60%, sehingga teksturnya lebih kental dibandingkan susu cair biasa. Proses ini juga membuat susu lebih tahan lama tanpa perlu tambahan pengawet.
Manfaat dan Kegunaan Susu Evaporasi :
1. Sebagai Pengganti Krim
Susu evaporasi bisa digunakan sebagai alternatif yang lebih rendah lemak dibandingkan krim kental dalam berbagai resep makanan dan minuman.
2. Bahan Pembuatan Minuman
Sering digunakan dalam kopi, teh tarik, atau minuman berbasis susu lainnya untuk menambah rasa creamy.
3. Campuran Masakan
Bisa digunakan dalam sup, saus, dan hidangan gurih seperti pasta atau mashed potato untuk memberikan tekstur yang lebih kaya.
4. Bahan Pembuatan Kue dan Dessert
Digunakan dalam pembuatan puding, flan, atau es krim untuk mendapatkan tekstur yang lebih lembut dan rasa lebih creamy.
5. Lebih Awet dari Susu Cair Biasa
Karena kadar airnya berkurang, susu evaporasi lebih tahan lama dan praktis disimpan sebelum dibuka.
Namun, susu evaporasi tidak sama dengan susu kental manis, karena susu evaporasi tidak mengandung tambahan gula. Jika ingin menggantinya dengan susu biasa, bisa mencampur susu cair dengan krim atau mengurangi kadar air dalam susu biasa.
Rekomendasi Berita
Memuat berita terbaru.....