KBRN, Bintuhan: Cabai adalah salah satu bumbu dapur paling populer di dunia, dengan berbagai jenis yang memiliki tingkat kepedasan, warna, dan rasa yang berbeda. Berikut adalah beberapa macam cabai yang terkenal di dunia:
1. Cabai Manis (Sweet Peppers)
Paprika (Bell Pepper): Tidak pedas, digunakan dalam berbagai masakan.
Cubanelle: Cabai hijau panjang dengan rasa manis dan sedikit pedas.
2. Cabai Sedang hingga Pedas
Jalapeño (Meksiko): Pedas sedang, sering digunakan dalam salsa dan makanan Meksiko.
Serrano (Meksiko): Lebih pedas dari jalapeño, sering digunakan dalam saus.
Cayenne (Capsicum annuum): Cabai merah panjang, sering dikeringkan dan dijadikan bubuk cabai.
3. Cabai Sangat Pedas
Habanero (Karibia, Meksiko): Sangat pedas dengan rasa buah yang khas.
Bird’s Eye Chili (Cabai Rawit): Ditemukan di Asia Tenggara, sering digunakan dalam masakan pedas.
Thai Chili: Mirip dengan cabai rawit, sering digunakan dalam masakan Thailand.
4. Cabai Super Pedas
Ghost Pepper (Bhut Jolokia): Salah satu cabai terpedas di dunia, berasal dari India.
Carolina Reaper: Memegang rekor sebagai cabai terpedas di dunia dengan tingkat kepedasan mencapai lebih dari 2 juta SHU.
Trinidad Moruga Scorpion: Hampir setara dengan Carolina Reaper dalam kepedasan.
5. Cabai Unik dan Langka
Piquillo (Spanyol): Cabai merah kecil dengan rasa manis dan sedikit pedas.
Shishito (Jepang): Biasanya tidak terlalu pedas, tapi sekitar 1 dari 10 buahnya bisa sangat pedas.
Aji Amarillo (Peru): Cabai kuning dengan rasa khas, sering digunakan dalam masakan Peru.
Ada ratusan varietas cabai di dunia, dengan berbagai tingkat kepedasan yang diukur dalam Scoville Heat Units (SHU).
Rekomendasi Berita
Memuat berita terbaru.....