Khasiat Baik Konsumsi Tape Singkong.

RRI.CO.ID,Bintuhan- Tape singkong adalah makanan fermentasi tradisional dari singkong (ubi kayu) yang dibuat dengan bantuan ragi. Rasanya manis sedikit asam, teksturnya lembut dan berair, serta memiliki aroma khas hasil fermentasi. dikutip dari artikel kesehatan AyoSehat dan Kemenkes, makan tape singkong yang dikonsumsi dalam porsi sedang memiliki beberapa khasiat baik untuk tubuh, terutama karena proses fermentasi yang menghasilkan probiotik dan nutrisi penting .

1. Sumber energi cepat

Tape singkong kaya karbohidrat kompleks dari singkong, sehingga mudah diubah tubuh menjadi glukosa dan memberikan energi yang cukup cepat untuk aktivitas sehari‑hari . Ini cocok sebagai camilan ringan di antara waktu makan, terutama jika fisik merasa lemas atau sebelum aktivitas fisik ringan.

2. Menjaga kesehatan pencernaan:

Proses fermentasi tape menghasilkan bakteri baik (probiotik) serta meningkatkan kandungan serat yang tersedia, sehingga dapat membantu menjaga keseimbangan flora usus, melancarkan buang air besar, dan mengurangi risiko sembelit .

3. Bantu daya tahan tubuh

Tape singkong mengandung vitamin B12, vitamin C, dan senyawa hasil fermentasi seperti asam laktat yang berperan dalam melawan radikal bebas dan mendukung fungsi sistem imun . Ini bermanfaat untuk mencegah infeksi ringan dan membantu pemulihan ketika tubuh sedang lemah.

4. Potensi bantu anemia ringan

Vitamin B12 dan zat besi dalam tape membantu pembentukan sel darah merah, sehingga tape bisa menjadi salah satu pilihan camilan pendukung untuk mencegah anemia defisiensi ringan, terutama jika dikonsumsi bersama makanan padat gizi lain .

5. Efek hangat dan rasa nyaman pada tubuh

Kandungan alkohol ringan dari fermentasi (bukan minuman keras) membuat tape singkong memberi sensasi hangat di tubuh, terutama di dada dan perut, sehingga sering dianggap sebagai makanan penghangat saat cuaca dingin atau setelah terpapar angin .

6. Potensi bantu berat badan dan kolesterol

Beberapa sumber menyebut tape singkong memiliki indeks glikemik yang relatif rendah, kandungan serat cukup, dan lemak rendah, sehingga dengan porsi tepat dapat memberi rasa kenyang lebih lama dan dipertimbangkan sebagai camilan relatif lebih sehat dibanding makanan sangat manis atau berlemak tinggi . Selain itu, kandungan kalium dan senyawa fermentasi dikaitkan dengan potensi membantu menjaga tekanan darah dan kolesterol, walaupun demikian bukan pengganti pengobatan dokter.