RRI.CO.ID, Bintuhan-Sambal ala Thailand (sambal Bangkok / saus sambal Thailand), yaitu sambal cair yang memiliki kaya citarasa yaitu pedas, manis, asam, dan gurih, cocok yang biasa nya digunakan untuk cocolan seafood, bakar‑bakar, atau gorengan dan juga lumpia.

Dikutip dari artikel cookpad. Berikut versi resep sederhana membuat sambal Thailand yang mudah dibuat di rumah:

1.Bahan utama:

> 3 buah cabai merah keriting

> 1 genggam cabai rawit merah (sesuai selera tingkat kepedasan)

> 400 ml air

> ½ sdm cabai bubuk (opsional, untuk tambahan pedas dan warna merah lebih kuat)

> 6 sdm gula pasir

> 1 sdt garam

> 1 sdm bawang putih bubuk (atau 4–5 siung bawang putih, dihaluskan).

> 1 sdm cuka putih (atau air jeruk nipis/lemon kalau suka lebih segar).

2. Cara membuat

> Haluskan cabai: Cabai merah keriting dan cabai rawit dibersihkan, lalu dihaluskan dengan blender atau diulek kasar.

> Rebus sambal: Masukkan 400 ml air ke panci, lalu masukkan bahan cabai yang sudah dihaluskan.Tambahkan gula pasir, garam, bawang putih bubuk, dan cabai bubuk (kalau pakai). Aduk‑rata dan rebus sampai mendidih, kecilkan api.

> Tambahkan cuka/air jeruk:

Masukkan 1 sdm cuka putih atau air perasan jeruk nipis, aduk sampai rata. Jika ingin sambal lebih kental, larutkan 1 sdm tepung maizena dengan 2 sdm air, masukkan ke dalam sambal, aduk cepat sampai mengental.

Kalau suka lebih asam manis, tambah sedikit gula dan cuka, sedikit air jeruk nipis. Untuk versi lebih gurih, bisa tambah sedikit kecap ikan atau terasi sedikit, lalu sesuaikan garam.