RRI.CO.ID, Bintuhan- Beras merah dikenal sebagai salah satu bahan pangan yang lebih sehat dibanding beras putih. Dalam berbagai informasi kesehatan dari ayosehat.kemkes.go.id⁠, beras merah sering dianjurkan sebagai pilihan sumber karbohidrat yang lebih baik karena kandungan serat dan indeks glikemiknya lebih rendah.

Berikut beberapa fakta menarik tentang beras merah yang perlu diketahui.

1. Beras Merah Mengandung Serat Lebih Tinggi

Salah satu keunggulan utama beras merah adalah kandungan seratnya yang lebih tinggi dibanding beras putih. Serat membantu memperlancar pencernaan dan membuat rasa kenyang bertahan lebih lama.

Kementerian Kesehatan menyebutkan bahwa beras merah merupakan sumber serat yang baik sehingga dapat menjadi pilihan lebih sehat dalam pola makan sehari-hari.

2. Memiliki Indeks Glikemik Lebih Rendah

Beras merah memiliki indeks glikemik lebih rendah dibanding beras putih. Artinya, kenaikan gula darah setelah makan cenderung lebih lambat.Karena itu, beras merah sering direkomendasikan untuk:

membantu menjaga kadar gula darah,

mendukung pola makan sehat,

dan membantu mengontrol berat badan.

3. Mengandung Banyak Nutrisi Penting

Selain karbohidrat, beras merah juga mengandung: vitamin B, zat besi, magnesium, fosfor, dan antioksidan. Kandungan nutrisi ini membantu tubuh menghasilkan energi serta menjaga fungsi organ tetap optimal.

4. Baik untuk Program Diet:

Karena tinggi serat dan membuat kenyang lebih lama, beras merah sering dipilih dalam program penurunan berat badan. Mengonsumsi beras merah dapat membantu mengurangi keinginan makan berlebihan dan membantu mengontrol asupan kalori harian.

5. Membantu Menjaga Kesehatan Jantung:

Kandungan serat dan antioksidan dalam beras merah dapat membantu menjaga kadar kolesterol tetap stabil. Pola makan tinggi serat diketahui baik untuk kesehatan jantung dan pembuluh darah.

6. Cocok untuk Lansia:

Tentang nutrisi lansia, bubur beras merah disebut sebagai alternatif yang lebih sehat dibanding bubur beras putih karena kandungan seratnya lebih tinggi dan indeks glikemiknya lebih rendah. Warna Merah Berasal dari Kandungan Alami

Warna merah pada beras berasal dari pigmen alami bernama antosianin yang juga memiliki sifat antioksidan. Antioksidan membantu melindungi sel tubuh dari kerusakan akibat radikal bebas.